Och så kom äntligen nya numret av Funktionsmedicinsk tidskrift med många intressanta artiklar om bland annat stress, näring, fasta, socker, livsstil, influensa och de viktiga mitokondrierna som är temat i detta numret. Några timmars intressant läsning att se fram emot med andra ord. Rekommenderar varmt tidskriften. Är du nyfiken så mkan du provläsa tidskriften och köpa den på sidan Funktionsmedicinsk tidskrift #funktionsmedicinsktidskrift
Blogg
Löppass och postural träning
Kvällens träning bestod av ett löppass och postural träning. Det var dock jobbigt att komma igång och att börja springa. Drog på det i nästan en timme efter sista kunden trots att jag bestämt mig för att springa direkt och sen ta kväll. Och tungt var det de första 10 minuterna. Tur att jag bestämt mig för att springa och tur att jag är envis :) För sedan blev det bara lättare och lättare.
Lycka efter ett smärtfritt löppass
Så kvällens löppass blev riktigt lyckat. Slutade medvetet efter 30 minuters non-stop löpning. Det kändes som om jag skulle kunna springa hela kvällen. Men jag vill ju inte gå för fort fram nu när det går så bra.
Efter löppasset gjorde jag några posturala träningsövningar. Känns bra att vara igång ned dem också.
Runners stretch
Spidey crawls
Foot circles and point flexes – Liggande fotcirklar
Förutom ovanstående övningsvideos rekommenderar jag verkligen dig som har problem i bäcken, höft och eller rygg att lyssna på poddavsnittet 229: Värk i höfter och bäcken där Anna Sparre på 4Health intervjuar Markus Greus
Löppass i kombination med postural träning är ett lyckat koncept. Särskilt för oss som har en del obalanser i kroppen och inte riktigt får löpningen att kännas naturlig och bra.
Ge inte upp, du kan uppnå ditt mål!
Kom ihåg att ta ett steg i taget och att övning ger färdighet!
Vilket är ditt mål och vad har du övat på idag?
Semmelchiapudding
Semmelchiapudding är himmelskt gott!
Perfekt för oss som vill njuta av smaken av en riktigt god semla utan att behöva äta mjöl och tillsatt socker eller kemiska sötningsmedel. Ett hälsosammare och hållbarare alternativ helt enkelt. Vill dock varna för att den är farligt god och det är väldigt lätt att överäta och då blir den ju inte så hälsosam eller hållbar för kroppen. Men en liten portion ur en skål eller glas när man är sugen och vill unna sig något gott går bra. Inspirationen fick jag från Annas recept på 4Health.
I semmelchiapuddingen på bilderna använde jag blötlagda chiafrön, blötlagda mandlar (finhackade), färska dadlar (små bitar), banan (grovhackad), vaniljpulver, kardemummakärnor och kokosgrädde.
Igår gjorde jag en annan variant som också blev riktigt god. I den hade jag:
Blötlagda chiafrön, färska dadlar, vaniljpulver, kardemummakärnor och ekologisk vispgrädde. Och som vanligt har jag inga exakta mått men hoppas kunna inspirera ändå.
Ha en fantastisk fredag!
Riven zucchini
Riven zucchini är gott, näringsrikt och går väldigt lätt och snabbt att göra.
- Ett mycket bra alternativ till ris och pasta.
- Gott tillbehör till kött, fisk, fågel eller en vegetarisk gryta.
- Perfekt att blanda i en sallad.
- Servera kall som den är, snabbstek i smör eller förväll den någon minut i kokande vatten.
Serveringsförslag
Matdagbok
Att skriva matdagbok är ett bra sätt att bli medveten om vad du stoppar i dig och om det är bra för dig eller inte.
En matdagbok kan se olika ut och du kan anpassa den efter dina mål och preferenser. Du kan exempelvis skriva ner exakt vad och när du äter eller dricker något, du kan välja att bara sammanfatta i slutet på dagen. Du kan ta foto på det du äter och dricker och då eventuellt även skriva lite kort till bilden. Det är bra att skriva ner på något sätt notera (kanske med en smiley) vad du känner/ kände i samband med intaget. Och hur det smakade.
Ett exempel på en dags anteckningar kan se ut
8.00 Vatten
8.15 kaffe
11.00 Dagens frukost; kalla Kalkonfärsbiffar och en liten avokado. Så gott! Intaget efter fysisk aktivitet i form av rask promenad och massage av kund. Riktigt gott med mat när man är riktigt hungrig. Ca 16 timmars fasta
13.00 Och så denna fantastiskt goda smoothie!
Smoothie Ingredienser:
🦋 Fryst ananas, apelsin, blåbär, rödbeta.
🦋 Färska dadlar och selleristjälkar
🦋 Pressad ingefära, citronjuice och limejuice
🦋 Pulver: trambär, schisandra, gurkmeja, cayennepeppar, nejlikor
🦋 Mct-olja
🦋 Vatten
18.15: Middag ur matlåda på jobb innan dagens sista kund.
Oxsvans, ugnsrostade rotsaker/grönsaker, bockhornsklövergroddar samt lite sjögrässallad vid sidan om samt en bit eko gurka. Gott!
Åt upp 2/3 masserade en kund och åt sedan upp resten vid 19.30.
Under dagen åt jag även en liten bit choklad (absolut black 100%), några nötter, ett par dadlar och ett par hyvlade skivor smör. Dryck har endast bestått av vatten samt en liten kaffe från EH (enkel med dubbel espresso) vid 16-tiden.
Kosttillskott: 1 Probiplex, 2 vitamin d, 2 magnesium innan jag la mig på kvällen.
Du väljer själv hur detaljerat du vill skriva det beror ju lite på ditt syfte samt personlighet. Du kan också välja att fota dina måltider.
Fröbullar / frötekakor
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar
Det efterlängtade receptet på fröbullar eller kanske mer rättvist att kalla dem frötekakor med tanke på att de är platta.
Recept på fröbullar / frö-tekakor
Jag plattar till mina innan jag sätter in dem i ugnen och då blir de mer som tekakor. Gillar platta bullar bättre. De två olika satserna ser olika ut men de enda skillnaderna är att jag i nr två lät sats 1 ligga i blöt i ca 2 1/2 timme (medan jag var och handlade) och hade i 2 msk tranbärspulver istället för 1 msk. Jag tror den största skillnaden är ljuset och vinkeln när jag fotade bullarna. Som sagt är jag ingen mästerfotograf :).
Det blir 8-15 st beroende på storleken du vill ha på dina bullar
STEG 1
- 3 msk sesamfrön (hela oskalade frön)
- 0,5 dl linfrön (hela frön)
- 1 dl solrosfrön
- 1 dl pumpafrön
- 2 paranötter (finhackade)
- 5 dl kallt vatten
Gör så här:
Mät upp alla ingredienser under STEG 1 i en bunke. Låt stå minst 1 timme.
STEG 2
- 1,5 dl kokosmjöl
- 1 msk fiberhusk
- 1 msk bakpulver
- 1 krm salt
- 1 – 2 msk tranbärspulver (ju mer du tar desto syrligare smak)
Gör så här:
- Värm ugnen till 225°C.
- Blanda alla torra ingredienser för sig under STEG 2.
- Sikta i de torra ingredienserna i frö- och vattengelén från STEG 1. Börja blanda ihop direkt.
- Blanda väl i ett par minuter med en slev och låt stå och svälla i ca 15 min.
- Forma ca 13 (tillplattade) bullar med fuktade händer och placera ut på på bakplåtspapper på en plåt.
- Grädda i ca 30-35 min tills att bullarna fått en lätt gyllene färg. Släpp ut lite ånga ur ugnen ett par gånger under tiden bullarna gräddas.
- Låt bullarna sedan SVALNA HELT innan du skär i dom.
Livsmedel du behöver införskaffa för att göra dessa goda fröbullarna
Finns olika märken, dessa använde jag:
Alla livsmedel går att hitta i välsorterade livsmedelsbutiker (om de inte har dem i din butik så fråga gärna efter dem, det är så vi påverkar utbudet) Du kan annars köpa dem online.
- Linfrön 🛒 (affiliatelänk)
- Sesamfrön 🛒 (affiliatelänk)
- Paranötter 🛒 (affiliatelänk)
- Solrosfrön 🛒 (affiliatelänk)
- Pumpafrön 🛒 (affiliatelänk)
- Kokosmjöl 🛒 (affiliatelänk)
- Bakpulver 🛒 (affiliatelänk)
- Tranbärspulver 🛒 (affiliatelänk)
- Himalayasalt 🛒 (affiliatelänk)
- Fiberhusk 🛒 (affiliatelänk)
Inspiration till receptet kommer från Nillas Kitchen
