Ostronskivling är en mild och god svamp. Dessutom väldigt näringstät vilket gör den till en hälsosam råvara. Stek i smör och njut som en lättare måltid eller ha som tillbehör. Svampen är även god i grytor.
Hälsosam och näringstät
De flesta ätbara svampar är hälsosamma, likaså ostronskivlingen. Den är väldigt näringstät. Bland annat är den rik på proteiner och mineraler, men även vitaminer. Dessutom innehåller den en hel del fibrer. Bland micro-näringsämnena kan nämnas magnesium, kalium, natrium, kalcium, järn, mangan, zink och koppar samt vitamin-D.
Tips på tillagning
Putsa ostronskivlingen och hacka i bitar. Hetta upp en gjutjärnspanna och lägg i svampen. Tillsätt en klick smör för rundare smak och nyttiga fetter.
Gott som de är, som tillbehör till kött, fågel eller fisk eller i en gryta.
Zucchini är en fantastisk grönsak (frukt) som finns i olika färger och former. Vanligast är den långa gröna som finns att hitta i de flesta mataffärer och även i en hel del trädgårdsland då den blivit populär att odla. Zucchinin är både väldigt god och bra för hälsan och när den är i säsong är den dessutom väldigt billig. Zucchini kallas också för squash, courgette eller minipumpa (kärt barn har många namn) och är egentligen en frukt eftersom den kommer från en blomma och har fröer.
Fysisk aktivitet och rörelse är en av grundstenarna till både fysisk och psykisk hälsa. Jag tror att vi alla som jobbar med någon form av hälsa är överens om att fysisk aktivitet stärker vår hälsa såväl kroppsligt som mentalt, och motverkar ohälsa. Genom rörelse kan vi förebygga allt från sjukdomar i rörelseorganen som skelett, leder och muskler, till fetma, diabetes typ-2, hjärt- och kärlsjukdomar, vissa cancerformer och psykiska besvär som depression, ångest. Men rörelse kan också läka kroppen från såväl skador som sjukdomar.
