Dagens frukost bestod av denna fantastiskt goda frukosttallrik med ägg, tonfisk, örter, potatis, leverpastej och smör. För extra smak strödde jag på lite havssalt och hampafrön.
Blogg
KranioSakral Terapi, KS – elevbehandlingar
Jag går utbildning till Kraniosakral terapeut (KranioSakral Terapi, KS) och ger från och med torsdag den 14 april elevbehandlingar för att praktisera det jag teoretiskt lär mig. Jag kommer att ge elevbehandlingar både på AktivFysio när jag är där (framförallt på måndagar, onsdagar och fredagar) och hemma hos mig på Rosenbergsgatan. En kraniosakral behandling sker på behandlingsbänk med kläderna på. Jag rekommenderar att du har mjuka, bekväma kläder på dig under behandlingen.
Vad är KranioSakral terapi?
KranioSakral terapi är en mjuk, varsam och effektiv kroppsterapi, som kan ges i både förebyggande syfte och som behandling för smärta/ besvär och annan stress. Detta är en väldigt stilla behandlingsform, där man inte på något sätt manipulerar felställningar, spänd muskulatur, eller vad det kan vara. Så det är en lugn och stilla behandling, där du själv befinner dig i vila och stillhet. Det Kraniosakrala systemet har en mycket nära koppling till det autonoma nervsystemet, som har med stress och återhämtning att göra. Denna teknik kan därför ofta lugna ner ett stressat system, vilket förbättrar kroppens egna läkningsförmåga.
Läs mer vad KS är via denna sida: https://kstf.se/kraniosakral-terapi/
Sjögräsnudlar
Dessa tunna krispiga nudlar är tillverkade av tång – Kelp – från havet utanför Sydkorea. De består av vatten, tång, aloe vera och natriumalginat, som framställs från brunalger. Perfekt som alternativ till spagetti, vanliga nudlar och annan pasta.
Sjögräsnudlarna behöver inte tillagas utan är färdiga att ätas utan uppvärmning.Börja med att skölja nudlarna i kallt vatten och låt dem rinna av. Lägg sedan nudlarna i en varm soppa, gryta eller i en wok. Man kan också använda nudlarna som alternativ till spagetti och annan pasta samt i en sallad som man smaksätter med kryddor, örter och andra råvaror. Nudlarna smakar ingenting i sig själva utan antar den smak övriga råvaror och livsmedel som ma äter dem tillsammans med har.
Eftersom nudlarna har en neutral smak så kan man med fördel marinera dem med exempelvis lite olivolja, vinäger, tamarisoja, chili och rostade sesamfrön.
Näringsinformation
Sjögräsnudlar har höga halter av mineraler såsom kalium, kalcium, magnesium, jod och järn. De innehåller även spårämnen, enzymer och aminosyror. Då nudlarna bara har 2g kolhydrater per 100g och är kalorisnåla med 6 kcal per 100g passar de till pasta och ris och som ersättning för dig som praktiserar periodisk fasta exempelvis 5:2-dieten, äter enligt LCHF eller dig som inte följer någon särskild diet utan bara vill ha ett hälsosammare alternativ.
Ingredienser: vatten, tång och natriumalginat (E401).
Tillsatsen E 401 är ett förtjockningsmedel framställd från alginsyra.
Innehåller 300gr
Näringsvärde per 100g: Energi 25kJ/6kcal
Kolhydrater 2g Fibrer 3g Fett 0 g Protein 0 g Salt 0 g
På bilden intill är en förpackning sjögräsnudlar från Wang. Liknande finns från Risberg. Jag har använt båda och tycker inte att där är någon skillnad. Båda har neutral smak och liknande konsistens. De har också liknande innehåll.
Serveringsförslag
Här nedan är några serveringsförslag. Hoppas bilderna kan inspirera dig.
Magnesium – en viktig mineral
Magnesium är en väldigt viktig mineral som många av oss behöver mer av. Jag har skrivit om magnesium förut men det tål att upprepas. Och vi behöver ofta påminnas om sådant som är viktigt. Här kommer därför en kortfattad påminnelse om vad magnesium är, vad det är bra för, vanliga symtom på brist
Magnesium (Mg) är ett mineral som styr flera livsnödvändiga processer i kroppen.
Magnesium är bra för
- Muskelfunktion
- Återhämtning
- Nervsystem
- Sömn
- Benstomme
- Hjärta och blodtryck
- mm – och mycket mera :)
Magnesiumbrist – vanliga symtom
Eftersom magnesium behövs för väldigt många funktioner i kroppen kan brist yttra sig på många sätt. Här är dock de vanligaste tecken på brist.
- Kramp i lår, vader, fötter
- Muskelryckningar
- Spända muskler, Stelhet
- Smärta och Värk
- Stress
- Ångest
- Sömnsvårigheter
- Svårt att fokusera
- Huvudvärk & Migrän
Magnesium i mat
Magnesium finns i många livsmedel och råvaror. Här listar jag några av de bästa källorna.
- Havssalt (oraffinerat)
- Nässlor
- Mandlar, nötter, fröer
- Sjögräs, alger, tång
- Kakao, mörk choklad (helst 100% men i alla fall över 80%)
- Helt bovete, nakenhavre
- Avokado
- Svarta bönor
- Spenat
Magnesium som tillskott
Magnesium finns i olika former. Här är några: Magnesiumlaktat, Magnesiumglycinat, Magnesiummalat, Magnesiumcitrat, Magnesiumklorid och magnesiumsulfat – Epsomsalt, Bittersalt. Magnesiumtillskott kan intas som Kapslar, tabletter, spray, olja, lotion och badsalt.
Magnesium är som sagt en väldigt viktig mineral och detta var bara en kort sammanfattning som en påminnelse. Vill du läsa mer så klicka på länkarna till mina tidigare länkar om magnesium.
👉 Magnesium och varför det är så viktigt
I detta inlägget får du lära dig mer om mineralet magnesium och varför det är så viktigt för oss människor.
👉 För lite magnesium gör D-vitaminet ineffektivt
Visste du att om du har för lite magnesium i kroppen så blir D-vitaminet ineffektivt och kan till och med bli skadligt?
👉 Magnesium för en hälsosam och hållbar livsstil
Det finns otaliga sorter magnesiumtillskott och många leverantörer . Det kan därför vara svårt att veta vilka som är bra och vilka som passar just dig. I inlägget listar jag mina favoriter bland magnesiumtillskott.
Wakame sallad full med Socker
Tänkte köpa en färdigblandad wakame sallad men ångrade mig när jag läste ingredienslistan. Salladen är ju full med socker!!! Inte okej! Eller vad tycker du?
Ingredienser
Wakame (sjögräs)
Fruktos-glukossirap – dvs Socker
Sesamolja
Agar-agar
Sesamfrön
Socker
Glukossirap – dvs Socker
Vinäger (ris, vatten, riskoji, sackaros – dvs Socker)
Salt
Glukos – dvs Socker
Hydrolyserat sojaprotein
Chilipeppar
Jästextrakt
Färgämne E160a
Färgämne E141
Riskoji
Då jag inte visste vad riskoji var så googlade jag. Så här skriver Drakfrukt:
”Riskoji är ett mältat ris som används för att göra miso och sake och är det som ger smaken i shio koji. Koji är alltså mögelsvampen Aspergillus oryzae och växer på ångande eller kokta grödor och trivs bäst där det är varmt och fuktigt. Är ett måste för att göra gochujang eller miso. Kojiriset är alltså en motsvarighet till en surdegsstartare.”
Enkel köttfärssås med ugnsbakade grönsaker och färska örter
Lunchtips från dagens huvudmåltid. Enkel köttfärssås med ugnsbakade grönsaker och färska örter.
Fantastiskt gott!
Köttfärssåsen är gjord i två steg. Steg ett ekologisk nötfärs som stekts i ekologiskt smör, kryddat med oraffinerat havssalt och svartpeppar. Steg två tomatsås på hela ekologiska koktailtomater som fått sjuda långsamt med kryddorna oregano, basilika, salvia och ramslök.
Ugnsbakade grönsaker ären blandning av rotfrukter och grönsaker toppade med valnötter. Kombinationen sötpotatis, morötter, zucchini och valnötter blev väldigt lyckad. Så gott! Pricken över i:et blev en näve färska örter; basilika och koriander.
Denna fantastiska rätt åt jag till lunch men den passar lika bra som middagsmat.
