Omelett är både gott, enkelt att göra och hälsosamt. En rätt som gör sig bra som frukost, mellanmål lunch och middag beroende på
hur hungrig du är och vilka ingredienser du väljer. Det går att variera sig i det oändliga. Ett par ägg, salt och peppar som bas och sedan är det bara fantasin som sätter gränser.
Oftast har jag i hackad lök och vitlök, hackad tomat och vatten eller havregrädde. Sen toppar jag med något gott grönt så som basilika, spenat, grönkål eller ruccola som idag.
Nu är jag, av Branchrådet Svensk Massage, Certifierad massör!
Denna certifiering är den bästa och mest kvalitetssäkrade titel du kan ha som massör i Sverige och ger dig också rätt att bli medlem i yrkesförbund för yrkesverksamma massörer i Sverige. För att bli certifierad måste du klara branschrådets praktiska och teoretiska certifieringsprov.
Ugnsrostad butternutpumpa är supergott och ett av mina favorit tillbehör. 
Ett enkelt, gott och hälsosamt alternativ till potatis, pasta och ris som passar lika bra till kött, fågel och fisk som till hel-vegetariska rätter. Butternutpumpa går naturligtvis utmärkt att äta som den är men är annars riktigt god i en gryta, sallad, blandad med rostade rotfrukter, mosad till puré eller mixad till en slät soppa. God såväl varm som kall.
Jag ugnsrostar den på lite olika sätt. Ibland delar jag den i två dela, ibland fyra och ibland i klyftor som på bilden. Här har jag låtit pumpakärnorna vara kvar men vanligast är att gröpa ur pumpan och rosta pumpakärnorna separat.
Ugnen bör vara ca 200-225 grader varm och det tar ca 20-25 minuter innan de är färdiga (lite olika beroende på typ av ugn). Här har jag oljat in en rostfri ugnsfast form med kokosolja, kletat in lite olja på pumpan, saltat och pepprat.
Köper ofta avokado i nät och det verkar alltid bli så att alla avokadona mognar samtidigt.
Ett sätt att ta tillvara på avokadon så att de inte blir dåliga är att frysa in dem när de mognat.
Dela avokadon, ta bort kärnan, skär i mindre bitar och frys in.
De kan du sedan använda i smoothies, göra guacamole eller andra röror.
Sugen på något gott efter jobb så slänger ihop en chiapudding (snabbvariant). Kallt kaffe (blev lite över i morse som jag ställde i kylen), blötlagda chiafrön, kakao och havregrädde. Gott! Kan rekommenderas!
