Din LivsstilsResurs

Kost & Näring

By Lämna en kommentar

Vildsvinsstek

Tillagade vildsvinsstek för första gången och det blev riktigt gott.

Ingredienser:

  • vildsvinsstek i nät
  • 2 tsk torkad timjan
  • ca 1 tsk svartpeppar från kvarn
  • ca 1 tsk himalayasalt från kvarn
  • 1 msk olivolja
  • En klick smör att steka i

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 125 grader. Blanda olivolja timjan, svartpeppar och salt i en ugnsform. Lägg i köttet och gnid in det med kryddblandningen och tryck till så det sitter fast ordentligt.
  2. Bryn köttet i en stekpanna på medelhög värme tills du har fått fin färg runt om. Ställ stekpannan åt sidan (diska inte ur) och för över köttet till en ugnsform, sätt en stektermometer i den tjockaste delen av köttet och ställ in i ugnen. Ta ut när innertemperaturen nått 63 grader, efter cirka 1 timme, och täck löst med folie. Häll i lite vatten i formen.
  3. Ställ stekpannan som du stekte köttet i på plattan igen och tillsätt havregrädde, lite mer timjan, hackad vitlök, gurkmeja och cayennepeppar.

Serveringsförslag

Såsen blev riktigt god

 

  • Steksky från vildsvinsteken
  • 250 ml havregrädde
  • 2 vitlöksklyftor
  • ca 1 tsk timjan
  • 1 krm gurkmejapulver
  • lite cayennepeppar

By Lämna en kommentar

Rödbetsshot

Jag har börjat ta en rödbetsshot några dagar i veckan. Försöker hinna med att ta den på morgonen, annars tar jag den direkt jag kommer hem efter jobb. Riktigt gott och en riktig energikick. Rödbetsshoten är fullspäckad med näring för en frisk och stark kropp.

Ingredienser
  • Rödbetsjuice
  • Äppelcidervinäger
  • Citronjuice
  • Limejuice
  • Pressad ingefära
  • Gurkmeja
  • Cayennepeppar
  • ArticMed omega 3 fiskolja

 

By Lämna en kommentar

Återförsäljare av ArcticMed’s produkter

Arctic Med Omega 3 olja och fettsyratest

Nu är Din LivsstilsResurs återförsäljare av ArcticMed’s produkter. Det innebär att du kan köpa ArcticMed Omega 3, ArcticMed Extra Virgin Olive Oil och ArcticMed Testkit Fettsyra (Blodprov) via mig. Är du intresserad av att veta mer om produkterna och/eller köpa kontaktar du mig via mail, messenger eller sms.

Inom kort (hoppas jag) kommer jag att ha en webbshop där du kan köpa dessa och andra produkter utan att först kontakta mig. Men än så länge får du beställa via ovanstående kanaler.

Produkterna

Omega-3 Naturell – 300ml

Skapar hälsosam balans mellan Omega-6 och Omega-3 och bra Omega-3 index

  • Unik kombination av naturlig fiskolja och naturens starkaste antioxidant från utvald kallpressad olivolja
  • ArcticMed konceptet är framtaget för dig med extra höga krav
  • Högkvalitets Omega-3 med kraftfullt oxidationsskydd från polyfenoler
  • Ger hälsosam Omega-3 nivå i kroppen genom rek. dagsdosering av marin Omega-3 på 2000-3000mg/dag
  • Innehåller även hydroxytyrosol (från laboratorietestad extra virgin olivolja), en av naturens starkaste antioxidanter som skydd mot härskning,något som annars är ett vanligt problem med Omega-3 oljor.
  • Hydroxytyrolsol  motverkar även LDL kolesterol oxidation, ( dvs. åderförkalkning)
  • Antioxidanter från oliver neutraliserar fria radikaler och motverkar oxidativ stress (åderförkalkning)
  • Med både EPA och  DHA för bästa effekt
Omega-3 Citronsmak – 300ml

Lyx Omega-3 för dig med extra höga krav – Skapar hälsosam balans mellan Omega-6 och Omega-3 och bra Omega-3 index

  • Unik kombination av naturlig fiskolja och naturens starkaste antioxidant från utvald kallpressad olivolja
  • ArcticMed konceptet är framtaget för dig med extra höga krav
  • Högkvalitets Omega-3 med kraftfullt oxidationsskydd från polyfenoler
  • Ger hälsosam Omega-3 nivå i kroppen genom rek. dagsdosering av marin Omega-3 på 2000-3000mg/dag
  • Innehåller även hydroxytyrosol (från laboratorietestad extra virgin olivolja), en av naturens starkaste antioxidanter som skydd mot härskning,något som annars är ett vanligt problem med Omega-3 oljor.
  • Hydroxytyrolsol  motverkar även LDL kolesterol oxidation, ( dvs. åderförkalkning)
  • Antioxidanter från oliver neutraliserar fria radikaler och motverkar oxidativ stress (åderförkalkning)
  • Med både EPA och  DHA för bästa effekt
  • Smaksatt med ekologisk citronolja
Extra Virgin Olive Oil 500ml

Laboratorietestad Extra Virgin Olivolja med inriktning på hälsoeffekt

  • Endast från första skördedagarna för säsongen
  • Kallpressad och endast mekaniskt framställd
  • Från odling med naturlig bevattning
  • Utan spår av besprutning eller andra gifter (laboratorietestad)
  • Limited edition, (endast några tusen flaskor)
  • Testad av oberoende laboratorium för att säkerställa högt innehåll av viktiga bioaktiva ämnen.
  • EFSA godkänt hälsopåstående om att oljan motverkar LDL-kolesterol oxidation tack vare sitt höga innehåll av hydroxytyrosol och dess derivat.
  • Högt innehåll av Oleocanthal som ger den lätt brännande eller stickande eftersmaken. Synnerligen intressant ämne (läs mer här)
  • 100% Picual oliver (utvalda för sitt höga innehåll av polyfenoler och motståndskraft mot oxidation)
  • 500ml mörk glasflaska
  • Utmärkt även till matlagning (det höga innehållet av antioxidanter gör att den är extra tålig vid stekning)
  • Uppskattad present t.ex. när du är bortbjuden på middag

By Lämna en kommentar

Gröna ärtor

Dagens tips för en hälsosam och hållbar livsstil – gröna ärtor

Ärtor är ett både gott och nyttigt tillbehör. Perfekt att alltid ha ett paket frysta ärtor i frysen. De tinar snabbt och passar som de är till såväl fisk och fågel som till kött. Det är även gott att göra ärtpesto.

Gröna ärtor är proteinrika och innehåller alla B-vitaminer kroppen behöver förutom B-12. De är rika på C-vitamin och vitamin K samt på zink, järn , magnesium och kalium. Ärtor är även rika på antioxidanten karoten. Dessutom är den rik på kostfibrer som håller igång magen och ger en längre mättnadskänsla trots att de är fettsnåla. Att äta gröna ärtor håller också blodsockerbalansen på en bra nivå, och man slipper sötsuget efter maten.

By Lämna en kommentar

Björnbär

Dagens tips för en hälsosam och hållbar livsstil – björnbär

björnbärSupergoda och supernyttiga. De är proppfulla av antioxidanter och förbättrar din kognitiva förmåga. Dessutom innehåller de höga nivåer av vitaminerna C, E och K samt fiber och folater. Björnbär innehåller höga halter av tanniner, vilket har en rad fördelar som att lugna irriterade tarmar, lindra hemorrojder och verka stoppande vid magproblem.

Jag antar att det finns en del björnbärsbuskar som fortfarande har bär så den lycklige kan plocka och äta dem färska. Annars går det alldeles utmärkt att köpa frysta. Tina dem och ät dem som de är, mixa dem tillsammans med något grönt till en god smoothie eller smaksätt kranvattnet med dem.

Ett tips till alla som försöker dricka mer vanligt vatten men inte gillar det.

frysta björnbär

 

By 10 kommentarer

Surkål en riktig hälsobomb

Dagens tips för en hälsosam och hållbar livsstil är surkål. Så gott och så nyttigt! Surkål är en riktig hälsobomb!

 

Surkål är mycket näringsrik och förbättrar din matsmältning.

Surkål är både gott och hälsosamt. Syrad kål innehåller många näringsämnen som är viktiga för optimal hälsa. Bland annat innehåller den fiber, vitamin C, vitamin K, vitamin B6, folsyra, järn, koppar, mangan och kalium. Surkål är särskilt näringsrik eftersom den genomgår en fermenteringsprocess och blir på så sätt probiotika. Probiotika i surkål är nyttiga bakterier som fungerar som den första försvarslinjen mot gifter och skadliga bakterier. De förbättrar också matsmältningen och vår allmänna hälsa. Läs mer om surkål, dess hälsofördelar och få ett enkelt recept på egengjord surkål här.

Tips till dig som inte gillar smaken: börja med en liten mängd (1 tsk) som du äter tillsammans med och utblandad i till exempel en smakrik gryta. Öka mängden efter hand och testa efter ett tag att ära utan att blanda ut. Din kropp kommer att älska det och snart även dina smaklökar. Förr var jag tvungen att blanda ut det så att jag slapp smaken men nu äter jag surkålen dom den är med god aptit.

Köp en opastöriserad surkål av god kvalitet eller gör din egen. Pastöriserad surkål innehåller inga aktiva bakterier och är därmed inte lika hälsosam. På bilden ser du min favorit; Surkål från Tistelvind. Den består av syrad vitkål kryddad med enbär och kummin.Du hittar den i kylen hos välsorterade livsmedelsbutiker. Fråga annars efter den.

Så eftersom surkål är en riktig hälsobomb rekommenderar jag dig verkligen att försöka få in den i din kost. Din mage kommer att tacka dig.