Dagens tips för en hälsosam och hållbar livsstil – gröna ärtor
Ärtor är ett både gott och nyttigt tillbehör. Perfekt att alltid ha ett paket frysta ärtor i frysen. De tinar snabbt och passar som de är till såväl fisk och fågel som till kött. Det är även gott att göra ärtpesto.
Gröna ärtor är proteinrika och innehåller alla B-vitaminer kroppen behöver förutom B-12. De är rika på C-vitamin och vitamin K samt på zink, järn , magnesium och kalium. Ärtor är även rika på antioxidanten karoten. Dessutom är den rik på kostfibrer som håller igång magen och ger en längre mättnadskänsla trots att de är fettsnåla. Att äta gröna ärtor håller också blodsockerbalansen på en bra nivå, och man slipper sötsuget efter maten.
Lämna ett svar