Dagens lunch blev en sallad från Ginger.
När tiden, energin och / eller fantasin tryter är det perfekt att kunna få en riktigt god och hälsosam sallad från favorit stället Ginger Hälsobar. Har du inte provat så gör det. Gillar du färska grönsaker och röror lär du inte bli besviken.
Du väljer helt fritt utifrån en stor buffé med massa grönsaker, gröna blad, inläggningar och röror.
Passar på att plugga lite också under lunchen. Det finns alltid mer intressant information från Paleo Institute att läsa och ta till sig.
Ta fram en skål, häll i lite olivolja, dra några drag med saltkvarnen och pepparkvarnen. Sätt på ugnen på ca 125. Ta fram några blad färsk grönkål och dra isär till mindre bitar. Lägg bitarna i skålen och blanda med oljeblandningen tills alla är helt inoljade. Fördela grönkålen på en plåt med bakplåtspapper och sätt in i mitten av ugnen. Håll koll och ta ut plåten när grönkålen fått lite färg.
Gör så här:
Ärtor är ett både gott och nyttigt tillbehör. Perfekt att alltid ha ett paket frysta ärtor i frysen. De tinar snabbt och passar som de är till såväl fisk och fågel som till kött. Det är även gott att göra ärtpesto.
