Gjort en riktigt god smoothie med rödkål och mango idag
Mixade rödkål, mango, proteinpulver med vatten. Rörde sedan ner lite havregrädde i glaset. Supergott!
Mat - inspiration och recept
Grön smoothie med rödbeta och jordgubbar
Ännu en god smak kombination som jag testat.
I smoothien har jag selleri, rödbeta, chiafrön, banan, jordgubbar, körsbär, ingefära, apelsin och vatten. Så gott!
Ingredienser
1/2 dl hackad stjälkselleri
1/2 dl hackad rödkål
6 tinade jordgubbar
några tinade körsbär
1 kokt (kall) rödbeta
1/2 dl blötlagda chiafrön
1 ekologisk banan
1 pressad apelsin
1 tsk riven ingefära
Vatten
Mixa allt
Grön smoothie med rödkål och jordgubbar
De senaste dagarna har jag blandat i rödkål och jordgubbar i min smoothie. En mycket god kombination. Vacker färg också :).
Ingredienser:
1 näve fryst spenat
1/2 dl hackad rödkål
6 frysta jordgubbar
1/2 dl blötlagda chiafrön
1 ekologisk banan
1 pressad apelsin
1/2 pressad citron
1 tsk riven ingefära
Vatten (tillsätt så mycket vatten att du får önskad konsistens)
Mixa allt
Toppa sedan med alfa alfa groddar och kokosflingor
God och hälsosam chokladpudding
Och här kommer det efterlängtade receptet på min chokladpudding.
Det här behöver du:
2 msk Chiafrön
1 dl (ca) Havregrädde
3/4 dl vatten
1 tsk Kakao
1/2 krm Vaniljpulver
På kvällen (eller minst 5 timmar) innan du ska äta den:
Lägg chiafrön i havregrädde, rör om och sätt in i kylen
Innan servering:
Blanda i kakao och vaniljpulver och rör om. Tillsätt ev mer havregrädde beroende på vilken konsistens du vill ha.
Det går också bra att först blanda chiafrön med vatten i ett glas och ställa in i kylen för att sedan alltid ha en bas till valfri pudding. Det brukar jag göra. Basen använder jag även i mina gröna smoothies för att göra dem mer mättande.
Pukka te
Det blir en hel del te för min del nu när jag inte längre dricker kaffe. Jag har altid gillat te men nu blir det alltså extra mycket :). Ett av mina absoluta favorit te-märken är Pukka. De smakar gott (alla jag har smakat) och de gör gott!
Lite fakta om Pukka
Brittiska Pukka gör ekologiska teer som är helt vegetariska och framställda på ett sätt som främjar en hållbar utveckling. De innehåller inga tillsatser såsom smakämnen, konserveringsmedel, socker eller sötningsmedel.
Pukka betyder ”autentisk” och ”genuin” och företaget Pukkas grundtanke är just att erbjuda äkta produkter tillverkade av ekologiskt odlade örter. Alla Pukkas produkter är certifierade av The Organic Soil Association.
Pukkas teer har fått pris i flera Great Taste-tävlingar i Storbritannien. Så drick en god kopp te med gott samvete!
Jag köper oftast mina Pukkateer på Bodystore.com
men de går även att köpa i vanliga livsmedelsaffärer (välsorterade) och så i hälsokosten samt butiker som inriktar sig på ekologiska och hållbara livsmedel / produkter såsom Green Market, Astrid och Aporna och Reco Market i Malmö och Sju Bönor i Helsingborg.
Vitkålsspagetti med älgfärs
Vitkål är perfekt att använda som alternativ till pasta och passar utmärkt till köttfärssås. Spagetti och köttfärssås var tidigare en av mina favoriträtter och något jag saknade när jag slutade med vetemjöl. Gissa om jag blev glad när jag på en sida med lchf-recept läste att man kunde ”göra” spagetti/pasta av vitkål. Visst var jag lite skeptisk men blev glatt överraskad att det blev så gott.
Till ca 4 portioner behöver du
- 500 gram långa strimlor vitkål
- 25 gram smör
- 2 msk vatten
- salt el örtsalt
- svartpeppar eller pepparmix
Gör så här:
Skär vitkålen i långa, smala strimlor och stek dem i smör på låg värme. Krydda och tillsätt 2 msk vatten. Lägg på lock och låt eftersteka i ca 10 min. De ska inte vara helt mjuka. Håll uppsikt så att det inte bränns vid. Det kan behövas mer vatten.
Smaklig måltid!
