Din LivsstilsResurs

Mat - inspiration och recept

By Lämna en kommentar

Grön smoothie med timjan och ruccola

Ny favorit!

Green smoothie timjan ruccola b

Spetsade min vanliga smoothie med lite timjan och ruccola och det blev riktigt gott. Fin blev den också med dekorationen. Det sägs ju att man äter med ögonen :). Det underlättar definitivt att smoothien ser god ut. Speciellt när man testar nya smaker och kombinationer. Att experimentera kan således resultera i ny favoriter.

Ingredienser:

1 dl färsk grönkål
2 selleriskott
1 eko banan
1/2 ruccola
några kvistar timjan
några korianderblad
En bit riven ingefära
1 pressad apelsin
1/2 pressad citron
1-2 dl vatten.

Mixa, häll upp i glas och toppa sedan med linfrön, kokoschips och timjan

Både god och näringsrik.

By Lämna en kommentar

Testat Kiviks nya dryck: Rödbeta/Svarta vinbär

Jag har provat Kiviks dryck; ”Naturens bästa rödbeta/svarta vinbär Dryck med äpple”.

Drycken är riktigt god med bra balans mellan smakerna. Den innehåller inget tillsatt socker vilket jag tycker är mycket positivt. Jag drack den för att släcka törsten och fylla på med ny energi efter simskolan. Jag kan även tänka mig att den passar bra som måltidsdryck om man vill ha något annat än vatten.

Jag gillar dock inte att den innehåller citronsyra. Undrar om det är naturlig citronsyra från citroner eller om syran är framställd från svartmögel? Ska kontakta Kiviks musteri och fråga. Är det naturlig citronsyra kommer jag säkert att köpa den igen, annars inte.

Dryck Rodbeta svarta vinbar

Läs mer om produkten här.

By Lämna en kommentar

Grön smoothie boost

Gron smoothie (24)

Boostar kroppen med näring efter 14 timmars pass (vaken natt). I smoothien har jag färsk grönkål, ingefära, citron, lime, apelsin, banan, blötlagda chiafrön, linfrön och vatten. Har även ätit ett stort kokt ägg (ekologiskt) och så mina juice plus kapslar som vanligt.

Som vanligt går jag inte efter några mått när jag gör mina smoothies men här är ett ungefärligt recept:

1 näve färsk grönkål ( i mindre bitar)

Några tunna skivor färsk ingefära

1/2 pressad citron med fruktkött

1 pressad apelsin med fruktkött

1/2 pressad lime med fruktkött

1 msk blötlagda chiafrön

1-2 dl vatten beroende på hur krämig resp utspädd du vill ha den.

Lägg allt i en blender/mixer och mixa i ett par minuter. Häll upp i stort glas. Blanda i 1 tsk hela linfrön och rör om. Servera genast.

By Lämna en kommentar

Tre gröna nyttigheter

Visste du att 80 procent av svenskarna får i sig för lite grönsaker? Det rekommenderade dagliga intaget är minst 500 gram och det optimala närmare 1 kg, medan vi får i oss i genomsnitt 339 gram. Svårast tycks vara att få i sig råvaror med mycket järn och folat. Så här är tre mycket goda och nyttiga grönsaker med både järn och folat, och många andra näringsämnen.

Greens

Mangold

Mangold innehåller massor av näringsämnen och är särskilt rik på karotenoiderna lutein och zeaxanthin, vitamin K, magnesium, järn och folat. Den innehåller dessutom ganska mycket protein för att vara en grönsak. Mangold är supergod i sallad och i gröna smoothies.

Broccoli

Broccoli är en av de nyttigaste grönsakerna du kan äta. Dessutom supergod i grytor, som mos och ångkokt som tillbehör. Den är framför allt rik på järn, folsyra och c-vitamin. Den motverkar både virus och bakterier och är bra mot inflammationer.

Spenat

Spenat är en riktig näringsbomb fullspäckad med järn, kalcium, magnesium, kalium, folsyra, riboflavivin, tiamin, A-vitamin, E-vitamin och C-vitamin. Den är god både rå och tillagad. Välj gärna babyspenat till sallader och gröna smoothies och ”vanlig” spenat till stuvningar, soppor, grytor mm.

Vet du med dig att du får i dig för lite grönsaker kan jag varmt rekommendera extra näringstillskott. Jag köper mina kosttillskott från Bodystore (affiliatelänk) och Upgrit. 

By Lämna en kommentar

En supergod lunchsmoothie

lunchsmoothie.JPG

Denna matiga smoothie gjorde jag igår för att fylla på med energi och näring efter att ha jobbat dygnspass och en timmes styrketräning på gymmet.

I smoothien mixade jag 1/2 stor kokt rödbeta, 2 stjälkar selleri, 1 banan, 1 dl frysta hallon, 1/2 dl blötlagda chiafrön, 1/2 dl frysta röda vinbär, 1 pressad apelsin, en bit färsk riven ingefära, 1/2 avokado och vatten. Så gott!