Din LivsstilsResurs

Mat - inspiration och recept

By Lämna en kommentar

Kampanj på Bodystore – min absoluta favorit webshop!

”Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Bodystore”

Nu får du hela 100 kr i rabatt på Bodystore.com! Gillar du, som jag, hälsosam mat och annat som får dig att må bra? Då får du inte missa detta fantastiska erbjudande;

Handla för minst 400 kr och få 100 kr rabatt, gäller allt i webshopen. Ange koden HÖST100 i kassan. Handla snabbt för erbjudandet gäller endast idag och imorgon fram till kl 23.59

Några av mina favoriter:

Kokos så som kokosolja och kokosgrädde använder jag in någon form varje dag och en av favoritdryckerna förutom vatten är kokosvatten, särskilt den från Vita coco med ananas.

Nötter i alla former men favoriterna är mandlar, makadam- och pekannötter. Jag äter dem som de är och gör god nötmjölk/nötdryck.

Och så bönpasta, spagetti och pasta gjort på bönor och linser istället för vetemjöl som jag sedan många år undviker.

Men det finns många många fler fantastiska produkter hos Bodystore. Vilka är dina favoriter?

Surfa in på Bodystore.com

By Lämna en kommentar

Rödbetsboost

Behöver verkligen en Rödbetsboost idag!

Trött idag efter en krävande utbildningsdag igår så jag boostar med en smoothie gjord på rödbeta, rödkål, banan, apelsin, citron, ingefära, complete vanilj och vatten. En liter av denna smoothien, kokta ägg och lite havregrynsgröt får utgöra dagens frukost. Det ger återhämtning från gårdagens aktivitet och energi till dagens.

By Lämna en kommentar

Bullar med teffmjöl

Här kommer äntligen receptet på de goda bullarna flera av er efterfrågat. Naturligt mejeri- och glutenfria. Samt fria från ägg, socker och nötter.

teffbullarTill 16 st bullar behöver du:

  • 7,5 dl ljummet vatten, ca 25-30°C
  • 2 msk smält kokosolja (annonslänk)
  • 2 tsk bikarbonat
  • 1 msk äppelcidervinäger (annonslänk)
  • 1,5 msk honung
  • 0,5 dl linfrön
  • 2,5 dl boveteflingor
  • 3,5 msk FiberHusk
  • 0,5 dl nyponskalmjöl
  • 5 dl mörkt teffmjöl (annonslänk)
  • 1,5 tsk salt
  • 1 tsk brödkryddor (kan uteslutas)

 

 

Gör så här:

Blanda vatten, olja, äppelcidervinäger och honung. Blanda alla torra ingredienser för sig och tillsätt till vätskan. Vispa med en gång (utan att vänta) hastigt ihop med en ballongvisp eller slev till en jämn smet. Smeten sväller inom några minuter till en deg. Låt degen stå i 15 minuter. Forma bullar med lätt fuktade händer och placera ut på en plåt täckt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen i 225°C i 25 minuter. Låt svalna helt på galler innan de skärs upp.

2 tsk bikarbonat och 1 msk äppelcidervinäger är istället för 25 g jäst.

På bilden: en slät bulle, bullar med smör och ost, dubbelmacka med vitkål, kalkon, ost, gurka och majonäs samt teffbullen som hamburgerbröd med hamburgare, gurka, tomat, vitkål, majonäs och ketchup.

Tack Nillaskitchen för inspirationen.

By Lämna en kommentar

Körsbär

Körsbär är både gott och hälsosamt. Bättre än godis!

Näringsinformation

Körsbär har en av de högsta nivåerna av antioxidanter. Antioxidanter förebygger och reparerar de skador som orsakas av fria radikaler. De mörkröda körsbären innehåller bland annat färgpigment som kallas antocyaniner som både ger körsbären dess färg och fungerar som antioxidanter i kroppen. Till exempel motverkar antocyaninerna inflammation och skador orsakade av överansträngning i muskelvävnaden som annars leder till träningsvärk. En annan typ av antioxidanter är flavonider som bekämpar fria syreradikaler och motverkar därför för tidigt åldrande. De kan även motverka huvudvärk, både vanlig och migrän.

Då det finns riktigt med kostfiber i körsbär håller du dig mätt länge och du kan äta lite fler eftersom kalorierna är få. Dessutom är körsbär rika på B-vitaminer som B1 (tiamin), B2 (riboflavin) och B6. Dessa vitaminer är nödvändiga för att hålla igång ämnesomsättningen och göra om maten du äter till energi åt kroppen. Bra för vikten alltså.

Körsbär innehåller mycket av mineralen kalium. kalium sänker blodtrycket genom att forsla ut överflödigt natrium (alltså salt) ur kroppen. Genom att äta körsbär håller man därför natrium-kalium-balansen på en sund nivå och minskar således risken för högt blodtryck. Vidare innehåller Körsbär höga nivåer av hormonet melatonin, vilket behövs för att vi ska kunna somna och sova gott! Dessutom sjunker nivåerna av kväveoxid i blodet – ett ämne som ökar risken för artros och ledbesvär.

Några av hälsofördelarna med körsbär är således:
  • Du får mindre träningsvärk
  • Ditt blodtryck hålls på en sund nivå
  • Dina ledbesvär lindras
  • Du sover bättre
  • Du går ner i vikt – och förblir smal
  • Du minskar risken för hjärtsjukdomar
  • Din mingrän lindras
  • Du åldras långsammare
Det har gjorts en del studier på körsbärsjuice med gott resultat.
  • långdistanslöpare vars träningsvärk minskade
  • Sömnstudie som visade att de som fick dricka körsbärsjuice både sov längre och förbättrade sin sömnkvalité. (Northumbria University i England)
  • En grupp kvinnor med artros som drack körsbärsjuice upplevde mindre smärta än tidigare. och när forskarna mätte deras värden hade de betydligt lägre grad av inflammation i blodet än de som inte drack körsbärsjuice. (Oregon Health & Science University.)
  • Ett flertal studier relaterade till hjärtsjukdomar, bla att körsbär skyddar hjärtat tack vare dess antiinflammatoriska verkan och dess höga innehållet av antioxidanterna antocyaniner. Man har sett att risken för stroke minskar och att nivåerna av skadliga fetter i blodet minskar.

Källor: Mercola.com, ScienceDaily, Kurera.se