Te är både gott och hälsosamt.
Det kan vara uppiggande, avslappnande, värmande, ro-givande, läskande och ha många olika hälsoeffekter beroende på vilket te du väljer och hur du tillreder och serverar det. Te innehåller framförallt mycket antioxidanter men även andra näringsämnen. Det kan vara all idé att i alla fall byta ut någon kopp kaffe mot te om du är kaffedrickare idag speciellt på kvällen. Som kvällste rekommenderar jag ett rogivande örtte med till exempel kamomill.
Precis som med alla livsmedel är det viktigt att du väljer med omsorg. Välj ett te med bra kvalitet och gärna ekologiskt. Örtteer och kryddteer är egentligen inte te då de inte utvinns ur plantan camellia sinensis. Det är bara fyra olika tegrupper som är gjorda på camellia sinensis och som därför kan klassas som ”äkta te”. Dessa teer är grönt te, svart te, vitt te och oolongte.
Här nedan ser du några av mina teer. Favoritsorter just nu är Higer Living och Pukka. Favoritsmaker är Ginger Kick, Sweet Chili, Licoroce & cinnamon och Grön Chai (lösvikt).
Äppelkompott är så gott och väldigt enkelt att tillaga! Och extra god blev kompotten med egengjord vaniljsås till.
Världens enklaste hemmagjorda vaniljsås;
Hönsfärsen
Ärtskott finns ibland att köpa färska i livsmedelsbutiker men du kan enkelt och billigt odla dina egna ärtskott. Det krävs dock tålamod och en tillförsikt att dina ärtor en dag blir till långa fina ätbara skott (trots att du de första dagarna inte ser några livstecken).
Hade några päron som höll på att bli riktigt dåliga. De var inte längre goda att äta som de var och jag tänkte slänga dem. Gillar inte att slänga mat så det bar mig emot. Men så kom jag ihåg att en vän som jag besökt för ett par år sedan i Portugal gjorde en riktigt god kompott av gamla päron han fått av sin mamma. Jag tänkte testa att göra en päronkompott och sökte på nätet efter ett recept. De jag hittade innehöll dock en massa socker så jag improviserade. Päron är ju söta i sig själv så jag tycker inte att det skulle behövas tillsättas socker.
Jag skar bort de dåliga partierna på päronen. Skar resten i små bitar. Hackade en bit färsk ingefära och la det tillsammans med en klick kokosolja i en liten kastrull. Tillsatte lite citronjuice och kanel och kokte långsamt upp på låg värme. Vet inte hur länge det fick koka men när kompotten såg ut att var klar stängde jag av värmen.
