Igår fick jag tag på färsk tonfisk som jag saltade och pepprade sen stekte i smör. Den blev himmelsk god. Tog med en bit till dagens lunch och åt den med lila och orange blomkål. Jag hann (eller orkade) inte tillaga blomkålen igår kväll, så jag la den bara på talriken tillsammans med tonfisken och micrade den i ca 2 minuter på full effekt. Det blev jätte gott. Jag gillar ju tuggmotstånd och blomkål kan man ju även äta rå.
För ett tag sedan blev jag inspirerad att göra eget kryddsmör så nu har jag experimenterat med olika kryddor och örter. Det är hur enkelt som helst och smakar fantastiskt gott, mycket godare än de man köper i butik.
Häromdagen gjorde jag detta supergoda kryddsmöret som jag åt tillsammans med ångkokt svensk färsk sparris. Himmelskt gott!
Ingredienser
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader. Ringla lite olivolja i en ugnsform. Strö över lite himalayasalt och vitpeppar och lägg sedan i de tinade laxfiléerna. salta och peppra laxen och riv citronskal över. Skär fänkålen i strimlor/bitar och lägg på laxen. Ringla sedan över lite olivolja samt strö rivet citronskal över fänkålen. Baka i ugnen i ca 15-20 minuter. Kolla laxen så att den inte blir torr.
Servera med en god sallad.
