Vildfångad lax med fänkål

Ingredienser

• Vildfångad lax, frysta filéer
• Fänkål
• Portugisisk olivolja*
• Himalayasalt
• Citronskal*
• Vitpeppar

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader. Ringla lite olivolja i en ugnsform. Strö över lite himalayasalt och vitpeppar och lägg sedan i de tinade laxfiléerna. salta och peppra laxen och riv citronskal över. Skär fänkålen i strimlor/bitar och lägg på laxen. Ringla sedan över lite olivolja samt strö rivet citronskal över fänkålen. Baka i ugnen i ca 15-20 minuter. Kolla laxen så att den inte blir torr.

Servera med en god sallad.

Spara