Lördagsmys med räkor, brysselkål och tomater. En riktigt lyckad kombination.
Färgrikt och näringsrikt. Dessutom otroligt gott och går både enkelt och snabbt at tillaga.
Brysselkål och körsbärstomater steks i smör en liten stund. Bäst blir det när brysselkålen får lite färg och blir något mjuka men fortfarande har tuggmotstånd. Tomaterna ska bara snabbt fräsa med och inte bli mosiga. Strö på med lite havssalt och nymalen svartpeppar.
Vad äter du helst till lördags eller fredagsmyset?
Roots Kombucha Ingefära – en av mina favoritdrycker.
Om du inte smakat Roots kombucha så kan jag varmt rekommendera dig att göra det. De har flera olika smaker så prova några stycken för att hitta din favorit. Drick den väl kyld för bästa upplevelse. Testa också att dricka den både i glas och direkt ur flaskan. Roots of Malmö som företaget heter rekommenderar att dricka den ur ett glas men jag föredrar att dricka kombuchan ur flaskan. Min absoluta favorit är Gurkmeja. Vilken är din?
Läs mer om Roots of Malmö HÄR.
Igår fick jag tag på färsk tonfisk som jag saltade och pepprade sen stekte i smör. Den blev himmelsk god. Tog med en bit till dagens lunch och åt den med lila och orange blomkål. Jag hann (eller orkade) inte tillaga blomkålen igår kväll, så jag la den bara på talriken tillsammans med tonfisken och micrade den i ca 2 minuter på full effekt. Det blev jätte gott. Jag gillar ju tuggmotstånd och blomkål kan man ju även äta rå.
