• Hoppa till huvudnavigering
  • Hoppa till huvudinnehåll
  • Hoppa till sidfot

Din LivsstilsResurs

  • Hem
  • Blogg
  • Tjänster
    • Kostnadsfritt HÄLSOsamtal
    • Kost- & Hälsocoaching
      • HÄLSO-Omstart 30 dagar
      • Kostrådgivning
      • Kost- och Hälsocoaching 3mån
    • Postural träning/terapi
    • Kroppsterapi/Massage
    • KranioSakral Terapi
    • Livsstilskompetens för ökat välbefinnande
    • Stresshantering
    • Walk & Talk
    • Produkter för en hälsosam och hållbar livsstil
  • Företag / Friskvård
    • Tjänster – ett urval
    • Hälsoinventering företag
    • Stöd för dig som arbetar inom socialt arbete
  • OM
    • Utbildningar och erfarenhet
    • Recensioner
  • Kontakt
  • Boka / Hitta
  • Webbutik
    • Varukorg
    • Till kassan
  • Prislista

Kost

10 januari, 2020 By Din LivsstilsResurs Lämna en kommentar

Matinspiration och recept

Vill du ha mer matinspiration och recept?

Vill du ha mer inspiration om kost, mat, hälsosamma och hållbara livsmedel, bra råvaror och olika måltider samt recept på goda, näringstäta, hälsosamma rätter? Följ då min blogg och titta in igen nästa fredag. Du kan också gå tillbaka i tiden och läsa tidigare inlägg i kategorin Mat – inspiration och recept.
Behöver du hjälp, stöd och peppning i hur du kan få i dig mer näringsrik mat och / eller i ditt förändringsarbete är du välkommen att boka in ett kostnadsfritt konsultationssamtal för att se om jag kan vara din resurs. Det går naturligtvis bra att köpa och boka in en tjänst direkt. Välj bland mina tjänster eller BokaDirekt.
🦋 Ta hand om dig 🦋

Arkiverad under: Mat - inspiration och recept Taggad som: Kost, Livsmedel o Råvaror, Matinspiration & Recept, Smoothies

2 januari, 2020 By Din LivsstilsResurs Lämna en kommentar

Körsbärskräm

En superenkel körsbärskräm som kan och är god att ätas som den är varm eller kall. Supergott att ätas kall till kaffet. Perfekt smakkombination. Den kan även ätas med någon växtbaserad mjölk så som mandelmjölk, kokosmjölk eller havremjölk. Körsbärskrämen kan med fördel även användas som sylt eller marmelad. Då körsbären är söta i sig själv behövs inget tillsatt socker. Kryddorna ger också en sötaktig smak.

Ingredienser:

  • 225g frysta körsbär
  • kanel (malen)  (affiliatelänk)
  • kardemumma (hel)  (affiliatelänk)
  • kryddnejlika (malen)  (affiliatelänk)
  • vaniljpulver (äkta)  (affiliatelänk)
  • 2 tsk chiafrön  (affiliatelänk)

Gör så här

Värm upp körsbären långsamt i en kastrull. krydda med kanel, kardemumma, nejlika och vaniljpulver efter smak. Koka några minuter och låt sedan svalna. Häll upp i glasburk och tillsätt chiafrön. Sätt in i kylen i några timmar, helst över natten.

Arkiverad under: Mat - inspiration och recept Taggad som: Kost, Livsmedel o Råvaror, Matinspiration & Recept

26 november, 2019 By Din LivsstilsResurs Lämna en kommentar

Lista på livsmedel och råvaror

För att må bra och leva ett hälsosamt liv är det bästa för oss alla att äta ren, naturlig och näringsrik /näringstät mat. Med all kunskap och lättillgängligheten har vi stora möjligheter att göra just detta. Men trots detta är de flesta av oss väldigt ensidigt. Vi har hamnat i gamla hjulspår och brist på tid och fantasi kan göra att vi inte äter så varierat som vi borde för att må bra. Nedan följer en lista på bra livsmedel och råvaror för en hälsosam och hållbar livsstil.

Listan är lång men ändå inte en fullständig förteckning av livsmedel som finns att välja mellan. Den kan komma att uppdateras allteftersom jag kommer på en råvara eller ett livsmedel som är bra för oss människor. Listan är uppdelad i olika grupper. Allteftersom kommer jag att länka varje livsmedel till ett blogginlägg med information och recepttips.

Animaliska livsmedel

Animaliska livsmedel i bokstavsordning. Jag skriver ofta djuret som helhet eftersom det är så många delar på djuret som är ätbara. Delar som tillhör ”inälvsmat” och vissa andra delar som oftast inte räknas till ”vanlig mat” finns däremot listade separat. För mig och kanske även för dig är det vanlig mat. Min förhoppning är att fler ska våga testa och uppskatta fler delar på djuret för hälsan och vår planet. Att äta allt på ett djur är att vara / äta klimatsmart. För att det ska vara så enkelt som möjligt för dig så listar jag först kött och fågel och längre ned fisk och skaldjur.

Kött

När det gäller att välja bra kvalitet på kött så välj mellan vilt, gräsbetes och frigående utomhus. Djuren ska ha mått bra under sina liv. Detta innebär att de ska ha fått gå ute, äta den mat som finns ute och inte ha utsetts för stress och kemikalier (inklusive medicinering). Exempelvis kor och lamm som är uppfödda på gräs och örter, precis som de är ämnade att göra. Djuren ska ha fått leva ett värdigt och stressfritt liv där de fått växa långsamt i egen takt. Här nedan listar jag olika djur vars kött är bra och hälsosamt för människan.

  • Anka
  • Fasan
  • Får
  • Get
  • Gris
  • Gås
  • Hare
  • Hjort
  • Höna
  • Järpe
  • Kalkon
  • Kalv
  • Ko / Oxe (nötkött)
  • Kyckling
  • Lamm
  • Orre
  • Rådjur
  • Struts
  • Tupp
  • Vaktel
  • Vildand
  • Vildsvin
  • Älg
Detaljer och delar

Som redan nämnts är de flesta delar på djuren ätbara. Välj alltså inte bara filéerna utan även andra muskler samt äggen från olika fåglar. Välj gärna delar med ben när du handlar så får du mer näring och kan göra god benbuljong. Mejerier hittar du längre ner. Några exempel förutom de mest uppenbara (bog, bringa, lår, fransyska, bröst, högrev m fl.);

  • Kind
  • Märgben
  • Svans, exempelvis oxsvans
  • Ägg (från höns, vaktel och struts)
Inälvsmat

– från nöt, kyckling, lamm

  • Fjälster (tarm till att göra egen korv)
  • Hjärta
  • Lever
  • Njurar
  • Tunga (är en muskel men räknas till inälvsmat)
Fisk och skaldjur:
  • Abborre
  • Ansjovis (bra fetter)
  • Flundra
  • Hummer
  • Hälleflundra
  • Kolja
  • Krabba
  • Kräftor
  • Lax (vildfångad) (bra fetter)
  • Löjrom (bra fetter)
  • Makrill (bra fetter)
  • Marulk (bra fetter)
  • Musslor
  • Ostron
  • Regnbåge/forell
  • Räkor, oskalade
  • Sardin
  • Sill (bra fetter)
  • Sjötunga
  • Svärdfisk (bra fetter)
  • Tonfisk (bra fetter)
  • Torsk
  • Ål (bra fetter)
Mejeriprodukter (animaliska):

Välj feta mejerier utan tillsatser.

  • Créme fraiche (naturell, 32% fetthalt)
  • Fetaost av får och get
  • Grädde (fullfet, 40%)
  • Ost (hård)
  • Smör
  • Yoghurt med levande bakteriekultur, fet (helst 17%)

Vegetariska livsmedel:

Grönsaker, sallad, rotfrukter/rotsaker
  • Aubergine
  • Broccoli
  • Brysselkål
  • Blomkål
  • Chilipeppar
  • Groddar
  • Grönkål
  • Gulbeta
  • Gurka
  • Endivesallat
  • Fänkål
  • Isbergssallat
  • Kronärtskocka
  • Lök (gul, röd)
  • Kålrabbi
  • Majrova
  • Mangold
  • Macca
  • Morot
  • Okra
  • Pak choi
  • Palsternacka
  • Paprika
  • Potatis
  • Purjolök
  • Pumpa
  • Rotselleri
  • Rödbeta
  • Rödkål
  • Selleri – rotselleri /stjälkselleri
  • Sparris
  • Spenat
  • Svartkål
  • Sötpotatis
  • Tofu
  • Tomat
  • Vitkål
  • Vitlök
  • Zucchini / squash
Svamp
  • Champinjon
  • Karljohan
  • Kantarell
  • Ostronskivling
  • Portabello
  • Skogschampinjon
Örter / kryddor
  • Basilika
  • Citronmeliss
  • Dill
  • Dragon
  • Gräslök
  • Gurkmeja
  • Ingefära
  • Koriander
  • Mejram
  • Mynta
  • Oregano
  • Persilja
  • Rosmarin
  • Salvia
  • Timjan
Baljväxter; Bönor, Ärtor, Linser
  • Belugalinser
  • Bondbönor
  • Gröna linser
  • Gröna ärtor
  • Gula linser
  • Kidneybönor
  • Kikärtor
  • Röda linser
  • Skärbönor
  • Svarta bönor
  • Vita bönor
Frukt och bär:
  • Ananas
  • Apelsin
  • Aprikos
  • Avokado (bra fetter)
  • Banan
  • Blåbär
  • Björnbär
  • Citron
  • Fikon
  • Fläderbär
  • Granatäpple
  • Grapefrukt
  • Hallon
  • Hjortron
  • Jordgubbar
  • Kokosnöt
  • Körsbär
  • Lime
  • Mandarin
  • Mango
  • Melon
  • Nypon
  • Oliver (bra fetter)
  • Papaya
  • Persika
  • Physalis
  • Plommon
  • Pomelo
  • Päron
  • Tranbär
  • Vattenmelon
  • Vinbär
  • Vindruvor
  • Äpple
Nötter och Frön (obehandlade) (bra fetter)
  • Cashewnötter
  • Chiafrön
  • Hampafrön
  • Hasselnötter
  • Jordmandel
  • Linfrö
  • Makadamianötter
  • Mandlar
  • Paranötter
  • Pekannötter
  • Pinjenötter
  • Pumpakärnor / Pumpafrön
  • Sesamfrön
  • Solrosfrön
  • Valnötter
Spannmål, gryn:
  • Bovete
  • Durra
  • Havre /Nakenhavre
  • Hirs
  • Korn
  • Råris
  • Rött ris
  • Svart ris
  • Teff
  • Quinoa
Oljor:
  • Kokosolja (bra fetter)
  • Olivolja (bra fetter)
Alternativ till animalisk mjölk och grädde

Det finns ganska många alternativ att köpa i livsmedelsbutiker och online med varierande kvalitet och smak. Jag rekommenderar dig att göra din egen.

Växtbaserad mjölk / nötmjölk:
  • Cashewmjölk /grädde
  • Havremjölk / grädde
  • Kokosmjölk / grädde
  • Mandelmjölk (osötad)
  • Rismjölk
  • Sesammjölk
  • Sojamjölk

Arkiverad under: Mat - inspiration och recept Taggad som: Kost, Livsmedel o Råvaror, Produkter

24 november, 2019 By Din LivsstilsResurs Lämna en kommentar

Sellerismoothie

Gjorde en supergod sellerismoothie av pulpan som blev över när jag juicade selleri i morse.

Förutom selleripulpa hade jag pressad ingefära, apelsin, citron och dadlar i smoothien.

Sellerijuice
sellerijuice
selleripulpa

 

Arkiverad under: Mat - inspiration och recept Taggad som: Kost, Matinspiration & Recept, Smoothies

17 november, 2019 By Din LivsstilsResurs Lämna en kommentar

Grön smoothie med grönkål

Grön smoothie med grönkål, citron, lime banan och vatten. Så gott och så enkelt.

  • 1 grönkålsblad
  • 1/2 mogen banan
  • Några stänk citronjuice
  • Några stänk limejuice
  • Några stänk pressad ingefära 🛒 (affiliatelänk)
  • 2 dl vatten

Arkiverad under: Mat - inspiration och recept Taggad som: Kost, Matinspiration & Recept, Smoothies

17 november, 2019 By Din LivsstilsResurs Lämna en kommentar

Zucchini i ugn

Zucchini i ugn är enkelt att göra och passar till många rätter. Förr så skar jag alltid zucchinin i skivor eller på längden men nu har jag även testat att baka dem hela och alla tre sätten går alldeles utmärkt. Det blir lite olika smak och konsistens på dem så prova dig fram till din favorit eller gör olika till olika rätter. Att baka dem hela i ugnen är ju det absolut snabbaste och smidigaste sättet.

skivad zucchini i ugn

På bilden ovan ser du skivad zucchini och på bilden under zucchini delad på längden. Zucchinin är kryddad med olivolja och havssalt.

delad zucchini i ugn

På bilden nedan har jag lagt den ugnsbakade zucchinin på en talrik och delat den  på mitten. Den är bakad hel insmord i olja. Supersmidigt!

hel zucchini i ugn

 

 

 

Arkiverad under: Mat - inspiration och recept Taggad som: Kost, Livsmedel o Råvaror, Matinspiration & Recept

  • « Go to Föregående sida
  • Sida 1
  • Interimistiska sidor utelämnas …
  • Sida 3
  • Sida 4
  • Sida 5
  • Sida 6
  • Sida 7
  • Interimistiska sidor utelämnas …
  • Sida 40
  • Go to Nästa sida »

Footer

Kontaktuppgifter

  • nina@livsstilsresurs.se
    076-024 59 39
  • Mottagning i Helsingborg

 

Följ mig på:

  • LinkedIn
  • Facebook
  • Instagram

Integritetspolicy

Mina tjänster

  • Emotion Code – frigör känslor som fastnat i kroppen
  • Kost- & Hälsocoaching
  • Kostnadsfri konsultation
  • Kraniosakral Terapi
  • Massageterapi
  • Postural träning/terapi
  • Produkter för en hälsosam livsstil
  • Walk & Talk

Arkiv blogginlägg / artiklar

Grön knapp med texten Boka tid

Skapa balans med goda vanor och dagliga rutiner

Copyright © 2026 · Din Livsstilsresurs, Nina Plato · Logga in