Kost & Näring

3 december, 2014 By Din LivsstilsResurs Lämna en kommentar

Fylld aubergine

Ytterligare en riktigt god rätt med aubergine.

En enkel, god och hälsosam rätt att äta som den är eller som tillbehör till kött, fisk eller fågel.

Du behöver:

Aubergine
Fetaost
Tomat
Vitlök
En bit gul lök
Svartpeppar
Himalayasalt

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader
Dela och gröp ur auberginen med en gaffel.
Hacka lök, vitlök och tomat.
Blanda det urgröpta aubergineköttet med den hackade löken, vitlöken och tomaten.
Salta och peppra
Smula över önskad mängd av feta ost.
Sätt in i ugnen och grädda i ca 15 minuter.

Smaklig måltid!

Dela gärna med dig av din smakupplevelse i kommentarsfältet nedan.

1 december, 2014 By Din LivsstilsResurs Lämna en kommentar

Mustig soppa med rotfrukter, baljväxter och kokosmjölk

Ingredienser: Kålrot, morot, palsternacka, lök, edame-bönor, kikärtor, sojabönor, kokosmjölk, vitlök, spenat, svartkål, pepparrot, koriander, curry, lagerblad, kryddpeppar, svartpeppar, Himalayasalt, cayennepeppar och vatten.

Jag började med att skala och dela rotfrukterna i små bitar, hacka löken och fräsa det i lite smör. Tillsatte kryddorna och hällde sen i kokosmjölk och vatten. Det fick koka en stund (tog inte tiden) och när rotfrukterna hade bra konsistens, tuggmotstånd, så la jag i frysta edamebönor, kikärtor och spenat. När det tinat la jag i svartkål och rörde om ett par minuter.

Första gången jag använder kålrot till något annat än rotmos. Alltid kul att hitta nya användningsområden till bra livsmedel.

25 november, 2014 By Din LivsstilsResurs Lämna en kommentar

Näring och träning

Här kommer några bra videos om näring och träning:

Dr. David Phillips är en fd elit-simmare som specialiserat sig på idrottsmedicin. Lyssna på hans syn på näring och träning.

Publicerades den 7 nov. 2014

Dr. David Phillips is a former All-American swimmer who specializes in Sports Medicine. In this video, he advises that we should consume more whole food nutrition to reduce oxidative stress — and emphasizes that exercising doesn’t mean it’s okay to eat anything you want.

Vill du veta mer om Juice Plus och hur du kan optimera din träning?

Juice Plus – rawfood fast enklare

Du är välkommen att kontakta mig så berättar jag mer.

Uppdatering 2016:

Då jag anser att produkterna, förutom kapslarna med grönsaker, frukt och bär, inte håller måttet har jag både slutat sälja och använda JuicePlus.

25 november, 2014 By Din LivsstilsResurs Lämna en kommentar

Aubergine-lasagne

Som utlovat kommer här receptet på den underbara aubergine-lasagnen.

Du behöver:

3 auberginer

200 g buffelmozzarella

2 ekologiska ägg

1 1/2 dl bovetemjöl (gärna grovt)

2 msk ekologisk, kallpressad olivolja

ca 1 1/2 dl riven parmesanost och/eller fetaost

2 tsk Himalayasalt

Tomatsås:

500 g krossade tomater

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 msk färsk basilika

Himalayasalt och svartpeppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Skala och skiva auberginerna i centimetertjocka skivor.

Valfritt: lägg aubergineskivorna på en plåt och strö salt över dem och låt stå i ca 30 minuter. Jag tycker det funkar bra utan att göra detta också.

Skala och hacka lök och vitlök, fräs den med olja i en kastrull. Tillsätt krossade tomater, basilika, salt och peppar. Låt småkoka i 5-10 minuter.

Torka av aubergineskivorna med hushållspapper.

Vispa upp äggen i en djup tallrik och häll upp bovetemjölet på en platt tallrik.

Vänd aubergineskivorna först i de uppvispade äggen sen i bovetemjölet. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja och tillaga skivorna mitt i ugnen, ca 10 minuter.

Varva aubergineskivorna med tomatsås och mozzarella i en smord ugnsfast form. Avsluta med tomatsås. Strö sedan över parmesanost och/eller fetaost och gratinera mitt i ugnen ca 15 minuter. Servera med en grönsallad.

24 november, 2014 By Din LivsstilsResurs Lämna en kommentar

Intervju med Dr Mitra Ray

För dig som är intresserad av att veta mer om näringen i Juice Plus kommer här en riktigt bra och intressant intervju med Dr. Mitra Ray.

http://www.youtube.com/watch?v=DJOPlKlxuf0

Publicerades den 9 juni 2014

As a biochemist with a Ph.D. in cellular biology from Stanford University, Dr. Ray has worked in the arena of degenerative diseases, such as cancer and Alzheimer’s disease. Her research has been funded by the National Institutes of Health, the American Cancer Society, and an Alzheimer’s research grant.

För mer information om Juice Plus, klicka här.

23 november, 2014 By Din LivsstilsResurs Lämna en kommentar

Innocent Tropical juice

Testar Innocent Tropical juice. Naturligt är godast!

En blandning av ananas, passionsfrukt, mango, apelsin och äpplen ger en god, exotisk smakupplevelse.

Jag brukar inte dricka juicer men ibland blir jag sugen på något annat än vatten och te. Det känns bra att Innocent inte använder koncentrat och inte tillsätter något.

I förra inlägget skrev jag om Innocents hållbarhetspolicy. Du kan läsa det här: