Sommarlunch med färskpotatis, matjessill, grädde och gräslök. Kombucha 7 blommor från Roots of Malmö som måltidsdryck. Jordgubbar och handvispad grädde till efterrätt.
Så gott och så enkelt.
Glad midsommar ☀️
Kost & Näring
Lunch på Ginger
Testbaserad hälsa – Hälsotester och analyser
Testbaserad hälsa
Testbaserad hälsa innebär att du testar dina värden och tar reda på dina behov istället för att gissa. Genom att kontinuerligt ta hälsotester och analyser är det lättare att förebygga ohälsa. Och då behöver du behandla. Har du redan börjat få problem kan du enklare komma komma tillrätta med dem genom att göra olika hälsotester. Då vet du var du ska börja och vad du behöver lägga tid och energi på. Följ, förstå & förbättra din hälsa genom blodprov och torrblodstester!
Hälsotester och analyser
Företag som erbjuder hälsotester genom blodprov för att du ska kunna ta reda på hur det står till med din hälsa på insidan. Tester som erbjuds är bland annat vitamin och mineral status, fettsyror, hormoner, sköldkörteln, levervärden, njurfunktion, diabetes, fertilitet, prostata, allergier samt heltäckande hälsokontroller.
Blodprov via provtagningsställe:
Medisera – En webbsida som erbjuder hälsotester genom blodprov för att du ska kunna ta reda på hur det står till med din hälsa på insidan. (Aktivt affiliateprogram)
Werlabs – En webbsida om erbjuder hälsotester genom blodprov för att du ska kunna ta reda på hur det står till med din hälsa på insidan. – Uppdatering: Jag har för närvarande inget aktivt samarbete med Werlabs men har dem med här på sida då jag fortfarande varmt rekommenderar dem.
Både på Medisera och Werlabs beställer du vilket hälsotest du vill göra. Därefter går du till ett provtagningsställe nära dig och ger blod som därefter skickas vidare till ett labb. Provsvaren får du sedan tillgång till via din journal tillsammans med utförliga läkarkommentarer. Vill du ha ytterligare återkoppling och förklaring till dina resultat kan du boka Teståterkoppling hos mig. Jag har använt båda och tycker att de är likvärdiga. Föredrar dock Werlabs eftersom de har ett provtagningsställe i Helsingborg där jag bor. Det var smidigare.
Blodprov som du själv utför, så kallade torrblodstester
ArcticMed – Ett svenskt företag som erbjuder Fettsyraprofiltest av typen Torrblodstest samt Omega 3 fiskolja, och högkvalitativ olivolja. Du kan välja att köpa fettsyratestet via mig genom att maila mig, klicka in dig på min webbutik eller i samband med en behandling, konsultation eller träningssession på min mottagning i Helsingborg. Köp annars via ArcticMeds hemsida. (Aktivt samarbete)
ZinZino – Ett svenskt, börsnoterat företag grundat i Norge. Jag samarbetar med dem då de arbetar med Testbaserad hälsa och erbjuder kvalitativa tester och kosttillskott. Hälsa är en dynamisk process. Kontrollera din status med ett test för att kunna göra informerade och välgrundade val av tillskott. Ta nytt test var 4e, 6e eller 12e månad för att justera din hälsoplan. För närvarande finns 3 torrblodstest; BalanceTest – Omega 6 – Omega 3, Vitamin D Test och HbA1c – test tillsammans med ett frågeformulär. Här kan du också köpa de kosttillskott du önskar utifrån testresultat och behov. Hör gärna av dig till mig för vägledning, kostnadsfritt. (Aktivt samarbete)
Recept på chokladkaka utan socker
Här kommer ett recept på en galet god chokladkaka utan socker.
Botten
- 20 färska ekologiska dadlar
- 2 msk ekologisk kokosolja
- 1 dl ekologisk kakao
- 1/2 tsk ekologisk äkta vaniljpulver
- En nypa oraffinerat havssalt
Mixa allt i några minuter och tryck ut i en liten springform om du vill göra tårtbitar annars en avlång eller fyrkantig form med bakplåtspapper.
Toppingen
- 2 dl ekologisk mandelmjöl eller ekologiskt jordmandelmjöl
- 1,5 dl ekologisk kokosolja
- 2 dl ekologisk kakao (kan minskas då det blir en skarp smak av kakao)
- En nypa oraffinerat havssalt
Mixa allt ett par minuter och bred över kakan.
Sätt in i kylen i en timme eller längre
Ät och njut!
Inspirerad av instagramkontot halsosamt_med_victoria
Vi (min särbo och jag) brukar göra den i 2 små fyrkantiga glasformar och sedan skära den i mindre bitar. De första gångerna bakade vi på mandelmjöl efter orginalreceptet. Sedan provade vi jordmandelmjöl för att få den nötfri. Jordmandel är ju ingen nöt utan en rot. Det gick bra och den blev lika god.
Chokladkakan är hälsosam då den inte innehåller något socker och inget vitt mjöl (spannmål). Dadlar är ju visserligen söta men man äter ju inga mängder då kakan är väldigt mäktig. Och dadlar innehåller ju en hel del bra näringsämnen. De andra ingredienserna har också många hälsofördelar. Nu gjorde jag kakan ännu hälsosammare genom att byta ut mjölet mot rent kollagenprotein. Som en proteinbar så att säga.
Äppelsmoothie med svenska äpplen, vitkål och avokado
Här får du ett recept på en supergod äppelsmoothie med bland annat svenska äpplen, vitkål och avokado. Nuförtiden dricker jag inte smoothie lika ofta som förr men tycker det är gott ibland. Detta är en sann favorit. Den är frisk i sin smak och har en krämig konsistens. Gillar du äpplen så kommer du säkert också att gilla denna smoothie. Prova!
Äpplesmoothie – ingredienser
3 svenska Frida-äpplen (kan bytas ut mot andra äpplen)
1 näve färsk vitkål
1/2 pressad citron
1/2 liten avokado
1 dl vatten
Gör så här
Skölj och dela äpplena i mindre bitar
Skölj och dela vitkål i mindre bitar eller strimlor
Pressa citronen
Dela avokadon
Lägg alla ingredienser i en skål eller kanna.
Mixa med stavmixer
Häll upp i ett litet glas och njut
Krämig konsistens och supergod
Du som känt och/eller följt mig länge kanske sett receptet på facebook för några år sedan dä jag delade med mig av det första gången.
Handla mat och livsmedel
Handla mat och livsmedel för en hållbar och hälsosam livsstil online via de webbutiker som jag varmt rekommenderar. Uppdaterar med gårdsbutiker och handelsbodar.
Här nedan hittar du en lista med och information om utvalda återförsäljare/webbutiker av produkter inom kategorin ”Mat och livsmedel”. I de olika webbutikerna kan du som vill ta kommandot över ditt liv och din hälsa köpa mat och livsmedel. Butikerna erbjuder även andra produkter men här vill jag guida specifikt till mat och livsmedel. På sidan ”Produkter för en hälsosam och hållbar livsstil” hittar du en fullständig lista på webbutiker. Genom att klicka på länkarna får du ta del av eventuella rabatter. Köper du något får jag kickback och du bidrar till mitt arbete om att informera och inspirera till ett hälsosamt och hållbart liv. Tack på förhand!
Webbutiker
För att göra det enkelt för dig att hitta det du söker har jag listat webbutikerna i bokstavsordning.
Bodystore – En av Sveriges största e-butiker för hälsokost och hälsoprodukter. Du hittar ett brett sortiment av ekologiska livsmedel här. Mina favoriter är nötter, fröer, kakao, kokosolja och torkad frukt från varumärket Rawfoodstore. (Aktivt affiliateprogram)
Jordklok – En nätbutik med hälsosamma livsmedel. Här hittar du det mesta du behöver för en hållbar livsstil! (Aktivt affiliateprogram)
Matsmart – Vill du vara med och minska svinnet av mat så är Matsmart ett smart val. Allt är långt ifrån hälsosamt och hållbart där men det finns en hel del guldkorn som både är hälsosamma och bra för miljön samt för plånboken. (Aktivt affiliateprogram)
Mecindo SE – Mecindo är en webbshop som erbjuder ett stort sortiment av produkter inom hälsa till låga priser. Det går att hitta många guldkorn här. En stor del av deras produkter kommer från noggrant utvalda producenter. Mina favoriter är sardiner och makrill i olivolja, örter och kryddor, nötter och frön, honung (manuka och råslungad) samt atlanthavssalt. (Aktivt affiliateprogram)
Rawfoodstore – En butik som dels finns i Malmö dels online där du kan handla det mesta till ditt skafferi. På deras hemsida står ”Rawfoodshop är resultatet av en dröm – en vision om att erbjuda nya och bättre alternativ till rättvisa priser”. Företaget känns genuint och jag handlar där ofta och gärna. Rekommenderar verkligen ett besök i deras fysiska butik men allt finns online för dig som inte har möjlighet att åka dit. Mina favoriter är alla deras nötter, kakaopulver och epsomsalt. (Inget aktivt samarbete).
Gårdsbutiker och handelsbodar
Här listar jag gårdsbutiker och handelsbodar (och andra mindre butiker med bra mat och livsmedel för dig som som vill ha en fysisk butik att gå till. Har du tips på butiker så skriv i kommentarer eller maila mig.
Backgården i Raus – Ett familjedrivet jordbruk i södra Helsingborg. De bedriver odling och uppfödning av utegående nötkreatur, grisar och värphöns. Direkt från gården har de försäljning av köttlådor av nöt- & gris samt ägg direkt från gården. I gårdsbutiken hittar du även djupfrysta och vacuumpackade styckdetaljer av nöt, gris, lamm och tocke(ungtupp) samt grönsaker och skånska kryddor. Jag/Vi handlar ofta oxfärs och olika styckdetaljer av nöt och lamm från dem såväl i deras gårdsbutik som via Rekoringar. Mycket bra kvalitet och service.
