Gluten – vad är det och varför kan det vara bra att välja glutenfritt.
Jag vill påstå att många skulle må mycket bättre av att ta bort gluten från sin kost. De senaste åren har det kommit mycket forskning som visar att gluten kan vara skadligt för kroppen, och det har skrivits många artiklar och böcker i ämnet.
Gluten är ett växtprotein som kan skapa stora problem i vår kropp. Man brukar säga att det är inflammatoriskt vilket innebär att det kan inflammera tarmarna och försämra näringsupptaget i kroppen. Det har som sagt skrivits en hel del om gluten och de inverkan på vår hälsa. Här skriver Anna Hallen kort men bra om gluten.
Vill du precis som jag och många andra undvika eller minska ditt glutenintag? Då vill jag tipsa om att Bodystore.com denna vecka erbjuder upp till 50% rabatt på flera glutenfria favoriter.
Boktips
Boktips för dig som vill veta mer om gluten och lära dig baka och laga glutenfritt. Här nedan är några böcker som jag själv gillar och som inspirerat mig i min resa till ett hälsosammare liv.
Jag köper sällan färdigskuren sallad eller salladsblad i påse men ibland är det riktigt praktiskt för att spara tid. Idag blev det babyspenat och röd mangold. Perfekt att ha som sallad till lunchen eller middagen men även att ha i smoothien.
Att tillaga rotsaker/rotfrukter i ugnen är et säkert kort. Det blir så gott och passar till kött, fisk, fågel eller som vegetarisk rätt med en grönsallad till. Perfekt höstmat!
