Ibland kan det vara bättre att göra och dricka shots istället för smoothies. Du får i dig en koncentrerad mängd av näring snabbt och enkelt. Det blir inte som en hel eller halv måltid utan mer som ett tillskott och komplement till dina måltider.
Här är två av nina favoritshots:
Den gröna består av grönkål, bladpersilja, limejuice, pressad ingefära och vatten samt pyttelite havssalt. Gjorde en liter i min blender som jag tappade upp på flaska och ställde i kylen.
Den gula består av stjälkselleri, pressad ingefära och vatten. Även den mixad, tappad på flaska och ställd i kylen.
Båda håller i alla fall en vecka i kylen. Ett tips är att hälla dem i en iskubsform och bara ta fram en eller två iskuber i ett glas och låt de tina i kylen över natten om du vill dricka en shot direkt på morgonen och över dagen om du vill ha en shot när du kommer hem från jobb, aktivitet eller skola.
En mycket god, näringsrik och mättande måltid bestående av ugnsbakade rotsaker med smörstekt lever. Här har jag ungnötslever vilket jag tycker är godast. Den har en mildare leversmak och var den levern som fick mig att först börja acceptera smaken och sen gilla den. Ett tips till dig som ännu inte tycker om lever.
Ugnsbakade rotsaker. Här har jag blandat rödbeta, potatis, palsternacka, morot och kålrot. Supergod kombination. Anledningen att jag kallar denna rätt ugnsbakad och den ovan ugnsrostad är att jag här har vätska och då blir rotsakerna lite mer bakade än rostade. Kryddning: havssalt, svartpeppar, olivolja.
En riktigt god broccolisoppa på rester.
Overnight oats testas för första gången och det var riktigt gott. Det kommer jag att göra fler gånger. Dock inte jätte ofta eftersom jag inte vill äta spannmål så ofta.
