Mat - inspiration och recept

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar

Det efterlängtade receptet på fröbullar eller kanske mer rättvist att kalla dem frötekakor med tanke på att de är platta.

Recept på fröbullar / frö-tekakor

Jag plattar till mina innan jag sätter in dem i ugnen och då blir de mer som tekakor. Gillar platta bullar bättre. De två olika satserna ser olika ut men de enda skillnaderna är att jag i nr två lät sats 1 ligga i blöt i ca 2 1/2 timme (medan jag var och handlade) och hade i 2 msk tranbärspulver istället för 1 msk. Jag tror den största skillnaden är ljuset och vinkeln när jag fotade bullarna. Som sagt är jag ingen mästerfotograf :).

Det blir 8-15 st beroende på storleken du vill ha på dina bullar

STEG 1

• 3 msk sesamfrön (hela oskalade frön)
• 0,5 dl linfrön (hela frön)
• 1 dl solrosfrön
• 1 dl pumpafrön
• 2 paranötter (finhackade)
• 5 dl kallt vatten

Gör så här:

Mät upp alla ingredienser under STEG 1 i en bunke. Låt stå minst 1 timme.

STEG 2

• 1,5 dl kokosmjöl
• 1 msk fiberhusk
• 1 msk bakpulver
• 1 krm salt
• 1 – 2 msk tranbärspulver (ju mer du tar desto syrligare smak)

Gör så här:

1. Värm ugnen till 225°C.
2. Blanda alla torra ingredienser för sig under STEG 2.
3. Sikta i de torra ingredienserna i frö- och vattengelén från STEG 1. Börja blanda ihop direkt.
4. Blanda väl i ett par minuter med en slev och låt stå och svälla i ca 15 min.
5. Forma  ca 13 (tillplattade) bullar med fuktade händer och placera ut på på bakplåtspapper på en plåt.
6. Grädda i ca 30-35 min tills att bullarna fått en lätt gyllene färg. Släpp ut lite ånga ur ugnen ett par gånger under tiden bullarna gräddas.
7. Låt bullarna sedan SVALNA HELT innan du skär i dom.

Livsmedel du behöver införskaffa för att göra dessa goda fröbullarna

Finns olika märken, dessa använde jag:

Alla livsmedel går att hitta i välsorterade livsmedelsbutiker (om de inte har dem i din butik så fråga gärna efter dem, det är så vi påverkar utbudet) Du kan annars köpa dem online.

• Linfrön 🛒 (affiliatelänk)
• Sesamfrön 🛒 (affiliatelänk)
• Paranötter 🛒 (affiliatelänk)
• Solrosfrön 🛒 (affiliatelänk)
• Pumpafrön 🛒 (affiliatelänk)
• Kokosmjöl 🛒 (affiliatelänk)
• Bakpulver 🛒 (affiliatelänk)
• Tranbärspulver 🛒 (affiliatelänk)
• Himalayasalt 🛒 (affiliatelänk)
• Fiberhusk 🛒 (affiliatelänk)

Inspiration till receptet kommer från Nillas Kitchen 

Sjögräsnudelsallad kan ätas med det mesta och idag blandade jag den med smörstekt rådjursfärs, grönkål och avokado. Så gott och så enkelt och perfekt som lunch.