Din LivsstilsResurs

Kost & Näring

By Lämna en kommentar

Frysta blåbär

Blåbär är både gott och nyttigt. Allra bäst är färska vilda skandinaviska blåbär plockade i skogen. Men säsongen är ganska kort och det är ju inte alla som har tillgång till en skog full med blåbär. Näst bäst är frysta blåbär plockade i svenska skogar. Dessa djupfrysta ekologiska blåbär från Garant är godast, tycker jag. De är också fullproppade med näring som bevaras i frysningen. Blåbären är plockade i svenska skogar, vilket anses vara det bästa val av blåbär.

frysta blåbär eko

Hälsosamt snacks

Lätt tinade blåbär är ett bra och hälsosamt snacks. Gott att äta som godis ur en skål. Och till skillnad från godis så gör det ju inget om skålen helt plötsligt är tom och du har ätit upp alla blåbär helt själv. Ett tips är att alltid ha en förpackning frysta blåbär i frysen. Då har du något gott när du blir sugen. Kanske till fikat eller framför TVn istället för godis och chips. Det är gott och du får en massa näring på köpet.

tinade blåbär i glasskål

Häll upp i en liten glasskål en stund innan fikat så att de är något tinade när du ska börja äta. OBS: tänk på att du blir helt blå i munnen och på läpparna :)

Du kan också göra en god smoothie, svalkande blåbärsdryck, blåbärsglass eller baka en paj med frysta blåbär som ingrediens. Supergott!

By Lämna en kommentar

Kosttillskott: Metyl-B-plex

Metyl-B-Plex

Metyl-B-Plex 90 kapslar från Alpha Plus är ett B-komplex med bland annat aktiva former av B6-vitamin (pyridoxal-5´-fosfat), B12-vitamin (metylkobalamin) och folat (kalcium-L-metylfolat). Dessutom innehåller produkten kolin, trimetylglycin, nikotinsyra, tiamin (B1-vitamin) och riboflavin (B2-vitamin).

  • Tiamin, riboflavin, niacin, B6-vitamin och B12-vitamin bidrar till normal energiomsättning samt till nervsystemets normala funktion.
  • Tiamin, niacin, B6-vitamin, folat och B12-vitamin bidrar till normal psykologisk funktion.
  • Riboflavin, niacin, B6-vitamin, folat och B12-vitamin folat bidrar till att minska trötthet och utmattning. Riboflavin bidrar dessutom till att bibehålla normala röda blodkroppar samt till att skydda cellerna mot oxidativ stress.
  • B6-vitamin, folat och B12-vitamin bidrar till normal homocysteinomsättning.

By 2 kommentarer

MCT-olja för snabb energi för både kroppen och hjärnan

För att må bra och leva ett hälsosamt liv är naturligtvis det bästa för oss all att äta ren, naturlig och näringsrik mat. Med all kunskap och lättillgängligheten har vi stora möjligheter att göra just detta. Men i olika perioder av livet och med tanke på påfrestningarna på vår kropp och miljön vi lever i kan vi behöva en extra skjuts i form av bra kosttillskott. MCT-olja är ett sådant kosttillskott. Använd MCT-olja för snabb energi för både kroppen och hjärnan.

MCT-olja ger snabb energi för både kroppen och hjärnan

Medellånga mättade fettsyror (Medium Chain Triglycerides), MCT finns i oljor som kokosolja. MCT är en unik form av fett som kan ge en lång rad positiva effekter. På grund av deras kortare kedjelängd (8 till 10 (12*) kolatomer), har MCT ett antal unika egenskaper som ger dem fördelar över längre fettsyror. Den kortare kedjelängden innebär att MCT snabbare än längre fettsyror absorberas och förbränns av kroppen. Detta resulterar i en mycket snabbare omvandling till bränsle för omedelbar användning av muskler och organ (liksom glukos gör).

MCT är därför ett väldigt bra val av kosttillskott för alla som är i behov av mer energi i vardagen såväl som vid tillfällen när prestation är viktigt och mycket energi behövs. Med hjälp av MCT kommer kroppen också lättare i ketos, genom den ökade mängden ketoner som bildas.

MCT-olja passar utmärkt i matlagning, bakning, i kaffet eller teet, på salladen samt i smoothies och andra kalla drycker. MCT är väldigt stabil som olja och kan därför med fördel användas i matlagning. För bästa resultat kan man laga maten med denna olja vid temperaturer upp till 160°C.

Intag av MCT olja är ett enkelt sätt att få i sig tillräckligt höga doser medellånga fettsyror för att man skall få bästa möjliga effekt. Som exempel kan man säga att för att få i sig motsvarande 1 tsk ren MCT-olja behöver man äta omkring 6 matskedar kokosolja. Kokosolja har dock även andra positiva effekter och en kost där båda ingår är det bästa. Jag brukar använda MCT- olja i kalla drycker och kokosolja i varma. Kokosolja stelnar ju i temperaturer under 25 grader och det blir klumpar i smoothien, vilket inte är så aptitligt. Då passar mct-oljan bättre eftersom den förblir flytande även i kalla drycker.

Mina två favoriter är Upgrits C8 MCT-olja och Cocosa MCT-olja. Läs mer om dem nedan.

Ren C8 MCT-olja

Upgrits egen C8 MCT-olja av högsta kvalitet från 100% kokosolja består av den mest eftertraktade medellånga mättade fettsyran C8. C8 MCT även kallad kaprylsyra tas snabbt upp av kroppen jämfört med andra fetter och omvandlas till energigivande ketoner. C8 MCT-olja är helt enkelt ett bra val för alla som är i behov av mer energi.

  • Ingredienser: C8 MCT-olja (8:0 MCT (medellånga fettsyror)/ Kaprylsyra) från kokosolja.
  • Användning: Börja med att använda 1 tsk om dagen och öka successivt över flera dagar till 1-2 msk.
  • Varning: Rekommenderad dos bör ej överskridas. Större mängd kan ha laxerande effekt/ illamående.

Varför Ren C8 MCT-olja?

  • Snabb energi för hjärnan
  • För mental- och fysisk prestation
  • Energi från fett istället för kolhydrater
  • Från 100% kokosolja
  • Smaklös och luktfri
  • Glasflaska
  • Produceras i Europa

Välj mellan storlekarna 500 ml och 100 ml. Köp på upgrit.se ( Vill du köpa C8 MCT och andra kosttillskott lite billigare kan du som läsare få upp till 20% rabatt. Kontakta mig så lägger jag upp ett konto på Upgrit till dig. Du kan också klicka här.

Cocosa MCT-olja

Cocosa MCT-olja från Soma Nordic består av mellanlånga fettsyror – sprängfyllda av nyttiga och goda egenskaper. Utvunnen från kokos!

  • Förbränns snabbt
  • Ger hastigt energi
  • Bra inför fysisk aktivitet

Cocosa MCT består mellanlånga fettsyror (Medium Chain Triglycerids). Fettsyran förbränns snabbt och tas upp direkt i tarmen som därefter skickas till levern. Där omvandlas oljan till största delen till rörelseenergi. Det betyder att MCT inte lagras som kroppsfett, som många andra fetter, utan ger energi inför till exempel träning eller i andra fall när det behövs extra energi. MCT är en stabil olja och kan därför användas i matlagning upp till 160 grader Celsius.

Användning: Intag 1-2 msk (15-30 ml) en till tre gånger dagligen. Öka gradvis till önskat intag under första veckan. Oljan kan med fördel användas i varma och kalla drycker, i varmrätter, smoothies, shakes och salladsdressing. Lämpar sig inte för stekning (använd då istället Cocosa Pure).
Ingredienser: Medellånga triglycerider från vegetabiliska oljor (fettsyror 82% (kokos), glycerol 18% (raps).
Förvaring: Kan förvaras i rumstemperatur.
Övrigt: Denna produkt bör ej användas som ett alternativ till en varierad kost. Tänk på vikten av en mångsidig och balanserad kost och en hälsosam livsstil.
Infon är från bodystore.se där du också kan köpa oljan.

Fördjupad kunskap och forskning om MCT-olja:

Artikel: Medium Chain Triglycerides (MCTs)

Info: Vad är MCT-olja och vad är dess effekt?

Upgrit-talks: om MCT-olja

By Lämna en kommentar

Rödklövergroddar

Påbörjade en ny sats rödklövergroddar igår. Groddfröna fick ligga i blöt hela dagen igår och sedan på kvällen sköljde jag dem och la dem i en groddburk.

Nu på morgonen sköljde jag av dem igen. Och nu är det bara till att upprepa proceduren morgon och kväll tills de gror.

Rödklövergroddar ät jämte groddar av mungbönor, gröna linser och alfa alfa mina favoriter.
Enkelt och billigt sätt att få färska groddar och på så sätt gå i sig mer grönt.

Brukar du grodda? Vilka är dina favoriter?

Varför grodda rödklöver?

Jo, förutom att det är gott så är rödklövergroddar rika på protein (ca 26%) och innehåller de flesta vitaminer och mineralerna. Rödklöver innehåller mycket antioxidanter som är bra för huden och höjer din energi och fytokemikalien genistein, som har visat sig förhindra bildningen av nya blodkärl i cancertumörer, vilket kan hindra ytterligare tillväxt.

Rödklöver innehåller också växtöstrogener, som liknar det mänskliga hormonet östrogen. Detta kan hjälpa till med symptom på PMS, klimakteriet, värmevallningar och fibrocystisk sjukdom.

Jag kommer uppdatera detta inlägg allteftersom fröna gror och groddarna växer.

By Lämna en kommentar

Hemmagjord currysås

Hemmagjord currysås är både enkel att göra och otroligt god.

”Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Bodystore”.*

Currysås

Ingredienser:

För denna goda currysås behöver du:

  • Svenskt äpple, 1 st
  • Vitlöksklyfta, 1 stor
  • Gurkmejapulver, ca 1 tsk  (affiliatelänk)
  • Koriander, ca 1/2 tsk malen (affiliatelänk)
  • Spiskummin, ca 1/2 tsk malen (affiliatelänk)
  • Kardemumma, ca 1/2 tsk malen (affiliatelänk)
  • Cayennepeppar, ca 1 krm
  • Svartpeppar, ca 1 krm (affiliatelänk)
  • Ingefärspulver, ca 1/2 tsk  (affiliatelänk)
  • Nejlika, ca 1 krm malen
  • Persilja, ca 1 msk hackad, fryst
  • Havssalt – oraffinerat, ca 1 tsk (affiliatelänk)
  • Smör, 2 skivor (hyvlat)
  • Kokosmjölk, 250 g
  • Kycklingbuljong – hemmagjord, 1 dl
  • Vatten
Gör currysåsen så här

Hacka äpple och vitlök och fräs försiktigt med smöret i en kastrull. Tillsätt kryddorna och rör om. Tillsätt kokosmjölken och kycklingbuljongen och koka upp. koka i ca 5 min. Späd ev med vatten till önskad konsistens. Vill du ha tjockare kan du tillsätta lite arrowrot. Smaka av och tillsätt ev mer salt och eller kryddor.
Just idag hade jag ingen lök i såsen då jag inte hade någon hemma men har det ibland och det blir också väldigt gott. Då hackar du önskad mängd ca 1/2-1 och fräser med snöret, äpplet och vitlöken.

Serveringsförslag

Currysås som du gör själv från grunden är supergott till kokt kyckling. Min absoluta favorit. (Ska kolla om jag har någon bild)

Idag använde jag currysåsen som bas till en riktigt god laxgryta / laxsoppa med lax, grönkål och morot i och toppad med alldeles färska gröna linsgroddar. Så gott.

Då hemmagjord currysås är väldigt enkelt att göra och blir supergod rekommenderar jag dig att testa om du inte redan gjort det. Så mycket godare än köpt pulversås. Förutom att den blir godare, innehåller den också mycket mer näring .

By Lämna en kommentar

Semmelchiapudding

Semmelchiapudding är himmelskt gott!

Perfekt för oss som vill njuta av smaken av en riktigt god semla utan att behöva äta mjöl och tillsatt socker eller kemiska sötningsmedel. Ett hälsosammare och hållbarare alternativ helt enkelt. Vill dock varna för att den är farligt god och det är väldigt lätt att överäta och då blir den ju inte så hälsosam eller hållbar för kroppen. Men en liten portion ur en skål eller glas när man är sugen och vill unna sig något gott går bra. Inspirationen fick jag från Annas recept på 4Health.

I semmelchiapuddingen på bilderna använde jag blötlagda chiafrön, blötlagda mandlar (finhackade), färska dadlar (små bitar), banan (grovhackad), vaniljpulver, kardemummakärnor och kokosgrädde.

Igår gjorde jag en annan variant som också blev riktigt god. I den hade jag:
Blötlagda chiafrön, färska dadlar, vaniljpulver, kardemummakärnor och ekologisk vispgrädde. Och som vanligt har jag inga exakta mått men hoppas kunna inspirera ändå.

Ha en fantastisk fredag!