Högrev och sötpotatis som tillagats några timmar i lergryta och lite färsk grönkål till blev dagens middag. Så gott! Köttet var mört och saftigt och gifte sig perfekt med sötpotatisen och grönkålen.
Var på Ica Maxi igår och köpte bland annat en fin bit högrev av nöt. Glömde fota den innan jag la ner den i lergrytan men här nedan finns bilder på köttbiten tillagad. Den ligger i spadet som blir efter några timmar i ugnen.
Köttbit, sötpotatis, bladpersilja (från frysen), aloevera (från frysen), vitlök, kryddpeppar, lagerblad, hel kanel, havssalt, svartpeppar och olivolja.
Att tillaga kött i lergryta blir fantastiskt gott. Ja rotfrukter, grönsaker också för den delen. Älskar min lergryta. Om du inte har en så rekommenderar jag dig att införskaffa en snarast. Den är guld värd. Jag har haft min sedan 90-talet och använder den flitigt. Väl investerade pengar allts oavsett om du köper en ny i affären eller en begagnad på loppis.
Lämna ett svar