Schisandra bär (Chisandra, schizandra) har använts i Traditionell Kinesisk Medicin (TKM) i över 2000 år. Smaken på bäret är både söt, sur, salt, bitter och stickande (kryddig) på samma gång – dess kinesiska namn wu wei zi kan översättas med de fem smakernas bär.
Schisandra bäret är inte bara gott utan har också ett väldigt högt näringsinnehåll. Bäret innehåller antioxidanten glutation som bl.a. hjälper kroppen att återhämta sig efter fysisk aktivitet. Bäret sägs öka såväl den fysiska som psykiska prestationsförmågan. Dessutom ökar det blodcirkulationen i kroppen.
Schisandra klassificeras som en adaptogen, en produkt som hjälper kroppen att anpassa sig till påfrestningar av olika slag såsom värme, kyla, ansträngning och stress. I studier har Schisandrabäret visat en ökning av både fysisk uthållighet och energinivå samt förbättrade reflexer och ökat mentalt fokus. Bäret kan även ge samt skydd mot fenomen som värmechock och höghöjdsproblem (high altitude problems). Studier har också visat att Schisandra bäret ökar motståndskraften mot virala infektioner som förkylning och influensa.
Smaken på schisandra bäret är mer besk än söt men den beska smaken är ju ofta det vi saknar i vår kost. Jag tycker att den bryter av bra i annars söta desserter, gröt eller smoothie.
Källor
- SCHISANDRA (Schisandra chinensis) An Overview of the Research and Clinical Indications
- Bodystore (affiliatelänk till schisandrapulver)
- Powerfruits
- Kurera
- Rawfoodshop (torkade bär, dessa köpte jag)
- Pharmacology of Schisandra chinensis Bail.: An overview of Russian research and uses in medicine
I många av mina inägg här på bloggen samt på instagram och facebook skriver jag om hemmagjord nöt- eller mandelmjölk och nämner ibland att jag gör den med hjälp av en ChufaMix. Så vad är då en ChufaMix, kanske du undrar?
