När du är sugen på något svalkande rekommenderas denna underbart goda och hälsosamma hallondryck. Perfekt istället för saft eller juice som ju oftast är fullproppade av tillsatt socker och eller andra mer eller mindre skadliga ämnen.
Ingredienser
Mixa i en Blender, håll upp i glas och njut.
Förr drack jag mycket mjölk och jag älskade det. Men för snart 9 år sedan upptäckte jag att min kropp inte mådde bra av komjölk. Mjölken gjorde mig sjuk. Ja inte bara mjölken men det var en stor bov. Komjölk och komjölksprodukter gav bla upphov till slembildning, slemhosta och otaliga infektioner som ofta satte sig på bihålorna och till slut (sista gången) även gick ner i lungorna.
Den där sista gången hade jag hostat i veckor och kunde inte förstå varför. Då hade jag redan blivit friskare och hade nästan inga symptom på min fibro sedan ett par månader. Jag hade slutat med värktabletter, och behandling så som akupunktur och massage och hade mindre ont än jag någonsin haft. Men en del besvär fanns ju där. Bland annat förkylningarna som nu kulminerade i något som läkarna diagnostiserade som kunde utvecklas till lunginflammation . Jag hade dock ingen feber. De ville skriva ut antibiotika men jag vägrade.
I stället gick jag hem och funderade. Varför hade jag denna hostan? Vad ville min kropp säga mig? Jag åt ju hälsosam mat och tog naturliga kosttillskott. En annan anledning till att jag inte förstod var hostan kom från var att jag ju inte var sjuk, hade ingen feber och inga andra symptom. Jag hade bara en massa slem. Så jag frågade mig själv varför, vad är det som orsakar slembildningen? Och det enda jag kunde komma fram till var att mjölk är slembildande.
Så jag slutade med mjölk och infektionen försvann, inga spår alls efter 3 dagar. Och läkarna som ville ge mig antibiotika …. hmmm Tänk om all slemhosta, bihåleinflammationer och lunginflammation har sin grund i komjölk.. bara en tanke. Men jag tror att komjölk i alla fall är en bidragande orsak.
Men i alka fall så kan jag ibland längta efter ett glas kall mjölk. Inte så ofta nu längre som tidigare. Idag var var faktiskt första gången på över ett år.
Så jag köpte en liter mandelmjölk / mandeldryck och hällde upp i ett glas. Slukade det och hällde upp ett till (ganska litet glas) och drack njutningsfullt.
Just den osötade mandeldrycken gjord på rostade mandlar från Alpro är det närmaste jag kommit till smaken av komjölk eller i alla fall mitt minne av smaken. Det ger mig samma tillfredsställelse utan att ge mig några besvär.
Ja, jag vet att det inte är jätte nyttigt eftersom drycken innehåller hjälpmedel och tillsatta vitaminer och mineraler. Och väldigt lite mandel, endast 2,5 %. Den innehåller en massa vatten vilket är onödigt att köpa och släpa hem. Den jag gör själv är både nyttigare, billigare och godare. Och bättre för miljön. Men den smakar inte mjölk. Så när jag är sugen på ett glas mjölk köper jag Alpros unsweetened mandelmjölk.
Hur gör du? Dricker du mjölk? Mår du bra av det eller har du kanske också ofta infektioner i övre luftvägarna, och/eller öroninflammationer? Vad dricker du istället? Skriv gärna och berätta.
Denna smarriga chokladpudding med rödbeta och avokado som bas gjorde jag av misstag för ett par veckor sedan (har haft denna del av den i frysen, vilket förlänger hållbarheten). Anledningen till att det blev chokladpudding av misstag är att jag egentligen tänkt göra rödbetstryffel. Min blender klarade dock inte av att mixa smeten (man ska ha en matberedare till sådana smetar) så jag fick tillsätta vätska och då blev smeten för lös för att göra bollar. Det blev istället en mycket god pudding. Inget ont som inte har något gott med sig :). Med nedanstående ingredienser exklusive vattnet kan du alltså göra rödbetstryffel (10-12 bollar).
Kycklingbuljong är benbuljong gjord på kyckling. Kycklingbuljong är en både enkel och god hälsodryck. Enklast, godast och bäst ur näringssynpunkt är att använda hela kycklingen och inte bara skrovet. Däremot tycker jag absolut att det är värt att spara skrovet om du steker eller grillar en hel kyckling, kycklinglår/ben eller -vingar. Kycklingbuljong är väldigt enkelt att göra och passar perfekt som bas i soppor och grytor eller bara att dricka en värmande kopp på en kall dag som jag gjorde idag. En ny vana som jag skaffat mig under hösten och vintern är att dricka en kopp välgörande kycklingbuljong minst ett par gånger i månaden och nu ska jag försöka göra det ännu oftare.
Denna kycklingbuljongen gjorde jag häromdagen genom att tryckkoka en hel ekologisk kyckling tillsammans med citron, lök, vitlök, grönkålsstänger samt kryddor och salt. Det tar ca en timme och är väldigt smidigt att tillaga både kyckling och buljong på samma gång.
Benbuljong på kyckling, precis som all benbuljong, har många hälsofördelar.
Kokosolja är gott och har många hälsoeffekter. Oljan är särskilt bra för magen, huden, munnen och hjärnan. Ja, egentligen för hela kroppen, invändigt som utvändigt. (Såvida du inte är allergisk eller överkänslig mot just kokosolja)
Du kan använda kokosolja i matlagning och bakning, äta den som den är och använda den som hår- och hudvård samt till tandborstning och munskölj (sk. oil pulling) och mycket annat (se nedan)
är ett mättat fett med korta fettkedjor som kroppen kan bryta ner utan att gallan behöver jobba. De hälsosamma fettsyrorna hjälper kroppen att fungera bättre.
innehåller fettsyrorna:
När du upplever sötsug eller känner dig trött och sliten och kanske lite hungrig men måste / vill jobba vidare! – Ta en matsked kokosolja och du kommer att känna att sötsuget minskar, hungern dämpas och energin i kroppen ökar.
Välj kallpressad och helst ekologisk kokosolja!
Förväxla för allt i världen inte kokosolja med det härdade kokosfettet i silverförpackningen som man ofta hittar i kyldisken i vanliga livsmedelsbutiker. Detta fett är allt annat än hälsosamt! Numera finns kallpressad, ekologisk kokosolja i de flesta livsmedelsbutiker, ofta flera sorter. Själv köper jag oftast min kokosolja på Bodystore.se då det är både smidigt och prisvärt. Då jag använder en hel del både privat och i min massagepraktik är priset ganska viktigt och kvalitén väldigt viktig. Cocosa är min absoluta favorit.
Men oftast köper jag dessa: Biofoods kokosolja och Rawfoodshops coconut oil.
Några smarta användningsområden (förutom i matlagning och bakning)
Kokosoljan är alltså fantastisk och nästan som ett universalmedel. Ett par av mina vänner har sagt: ”du använder ju kokosolja till allt” och ”kokos hit och kokos dit – du och din kokosolja” :).
Och när mot dessa åkommor och besvär
Läs mer om kokosolja på
Benbuljong är bra för oss alla, speciellt för personer som lider av en nedbrytande sjukdom, har en skada samt för gravida och barn eftersom det innehåller kollagen och gelatin. Kollagen är ett protein som bland annat består av den viktiga aminosyran l-glycin som är väldigt bra för uppbyggnad av hår, hud, naglar, leder, bindväv och tarmslemhinnan.
Benbuljong är särskilt bra och nästan ett måste för alla oss som har en autoimmun sjukdom. Benbuljong är bland annat inflammationshämmande och läkande för tarmen vilket innebär att den gör underverk för oss med diagnosen IBS samt för er med Chrons och Ulcerös kolit och alla som har läckande tarm vilket man oftast har om man lider av en autoimmun sjukdom. Anledningen till detta är att ett av de viktigaste näringsämnena för att läka en läkande tarm är gelatin.
När du kokar din egen buljong får du ut rikligt med gelatin och kollagen förutsatt att du använder ben med brosk och leder eftersom det är där gelatinet kommer från. Min erfarenhet är att buljongen blir bäst om djuren fått gå ute och betat alternativt vilt.
Jag har i många år vetat att benbuljong är näringsrikt och hälsosamt men det som verkligen fick mig att inse att hur bra det kan vara var ljudboken Dr. Kellyanns Bone Broth Diet som i sin tur fick mig att läsa vidare och ju mer jag läste desto mer fascinerad blev jag. Jag skulle kunna skriva en hel bok eller flera. Men det finns det andra som gjort och åter andra som skrivit artiklar och inlägg på olika sociala medier. Så det finns gott om information för dig som vill veta mer. Men varför inte bara testa? Gör din egen buljong och njut och se vilka hälsofördelar just du får.
Mina absoluta favoriter är benbuljong gjord på hel ekologisk kyckling från Reko, lammkött med ben samt från älgben. Dessa dricker jag gärna som de är, speciellt kycklingbuljongen som har en mild smak, men det är också gott att ha buljongen i soppor och grytor. Även buljong gjord på räkskal är en stor favorit och blir supergott att ha i fisksoppor och fiskgrytor.
Jag använder sedan flera år tillbaka tryckkokare och lergryta när jag gör min benbuljong. Tryckkokare när jag vill att det ska gå snabbt och lergryta när jag har en hel dag till förfogande :). Jag har ännu inte provat slow cocker men hört och läst att det är smidigt och blir riktigt goda buljonger i en sådan.
