Påbörjade en ny sats rödklövergroddar igår. Groddfröna fick ligga i blöt hela dagen igår och sedan på kvällen sköljde jag dem och la dem i en groddburk.
Nu på morgonen sköljde jag av dem igen. Och nu är det bara till att upprepa proceduren morgon och kväll tills de gror.
Rödklövergroddar ät jämte groddar av mungbönor, gröna linser och alfa alfa mina favoriter.
Enkelt och billigt sätt att få färska groddar och på så sätt gå i sig mer grönt.
Brukar du grodda? Vilka är dina favoriter?
Varför grodda rödklöver?
Jo, förutom att det är gott så är rödklövergroddar rika på protein (ca 26%) och innehåller de flesta vitaminer och mineralerna. Rödklöver innehåller mycket antioxidanter som är bra för huden och höjer din energi och fytokemikalien genistein, som har visat sig förhindra bildningen av nya blodkärl i cancertumörer, vilket kan hindra ytterligare tillväxt.
Rödklöver innehåller också växtöstrogener, som liknar det mänskliga hormonet östrogen. Detta kan hjälpa till med symptom på PMS, klimakteriet, värmevallningar och fibrocystisk sjukdom.
Jag kommer uppdatera detta inlägg allteftersom fröna gror och groddarna växer.
Gör så här:
Sjögräsnudelsallad kan ätas med det mesta och idag blandade jag den med smörstekt rådjursfärs och avokado. Så gott och så enkelt och perfekt som lunch.
Dagens färgrika lunch med lax, sjögräsnudelsallad och hemmagjort vitlökssmör. Så gott och så enkelt.
En superenkel körsbärskräm som kan och är god att ätas som den är varm eller kall. Supergott att ätas kall till kaffet. Perfekt smakkombination. Den kan även ätas med någon växtbaserad mjölk så som mandelmjölk, kokosmjölk eller havremjölk. Körsbärskrämen kan med fördel även användas som sylt eller marmelad. Då körsbären är söta i sig själv behövs inget tillsatt socker. Kryddorna ger också en sötaktig smak.
